Củ gừng không chỉ là một loại gia vị mà còn là một phương thuốc được sử dụng từ lâu đời. Gừng làm giảm cholesterol trong máu và huyết áp một cách hiệu quả. Làm sạch cơ thể thải độc tố và kích thích tiêu hóa. Ngoài ra, củ gừng có đặc tính chống viêm và chống khối u, do đó nó có hiệu quả trong việc ngăn ngừa ung thư. Có rất nhiều cách để bảo quản củ gừng, khá dễ dàng và đơn giản.
Nó là cần thiết
- - Rễ gừng;
- - thùng đựng hàng;
- - giấy sáp;
- - Rượu trắng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn muốn giữ củ gừng càng lâu càng tốt, bạn có thể sử dụng ngăn đá để làm điều này. Nhờ đông lạnh, hương vị và các đặc tính hữu ích của gừng thực tế không thể phân biệt được với gừng tươi. Để làm được điều này, củ gừng phải được rửa thật sạch và dùng khăn lau khô. Gấp lại trong hộp nhựa hoặc hộp khác và đặt trong tủ đông. Nếu cần, hãy lấy gừng ra và cắt theo lượng cần thiết. Như vậy, gừng có thể bảo quản đến 12 tháng.
Bước 2
Nếu bạn cần gọt vỏ gừng thì tốt hơn hết là bạn nên làm như sau: rửa sạch củ gừng, dùng dao sắc gọt vỏ và bào sợi nhỏ. Tạo thành các phần nhỏ gừng nạo và gói trong giấy da. Bảo quản trong ngăn đá. Sử dụng rất dễ dàng và tiện lợi, thời hạn sử dụng là 8 tháng.
Bước 3
Cắt củ gừng thành từng lát mỏng, cho vào bát thích hợp và phủ một lớp rượu trắng khô, cho vào tủ lạnh. Bằng cách này, gừng sẽ giữ được hương vị và độ tươi trong vài tuần. Rượu có thể được dùng để làm nước sốt hoặc hầm thịt.
Bước 4
Nên bảo quản củ gừng tươi trong ngăn dưới của tủ lạnh không quá năm ngày. Trong thời gian này, củ gừng sẽ không bị mất đi dược tính và công dụng của nó.
