Bí quyết nấu thịt ngon không chỉ nằm ở công thức mà còn nằm ở kỹ thuật sơ chế. Đôi khi nó thực sự không mềm mại như chúng ta mong muốn. Tình hình có thể được cứu vãn bằng cách đánh bại anh ta trước khi nấu ăn. Ngay cả thịt chất lượng cao nhất cũng được hưởng lợi từ điều này. Việc đánh tan làm cho nó không chỉ mềm mà còn ngon ngọt. Theo quy định, một chiếc búa đặc biệt được sử dụng để đập. Tuy nhiên, các mục ngẫu hứng khác hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ này.
Nó là cần thiết
- - dao;
- - cán bột;
- - Chai thủy tinh;
- - máy xay khoai tây bằng gỗ;
- - cái quạt.
Hướng dẫn
Bước 1
Bạn có thể đập thịt mà không cần đến một con dao đặc biệt. Điều này sẽ yêu cầu một con dao nặng và dày. Cắt thịt thành từng miếng và không dùng dao sắc mà đập chúng theo các hướng khác nhau. Bạn cũng có thể sử dụng cán dao nếu nó đủ rộng.
Bước 2
Làm cho thịt mềm có thể được thực hiện bằng một chai thủy tinh thông thường, hay đúng hơn là cổ chai. Khi đập bằng tay, miếng thịt thậm chí còn mềm và thoáng hơn so với khi đập bằng búa. Để làm điều này, chỉ cần gõ vào một miếng thịt bằng cổ. Tuy nhiên, bạn có thể đánh tan bằng đáy chai. Trong trường hợp này, tốt hơn hết là đổ đầy nước vào trước.
Bước 3
Một chiếc cán để cán bột và một chiếc cán bằng gỗ để nghiền khoai tây làm rất tốt công việc của một chiếc búa. Chỉ cần đừng lạm dụng nó. Đánh quá kỹ có thể biến thịt ngon thành thịt khô.
Bước 4
Bạn có thể đập các miếng thịt bằng mặt phẳng của chảo. Chỉ nên bọc chúng trong màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông trước cho mục đích vệ sinh.
Bước 5
Một viên đá sẽ hoàn toàn phù hợp với vai trò của một cái búa để lấy thịt. Để làm được điều này, bạn cần tìm một viên sỏi nặng, cho vào túi ni lông và chỉ sau đó bắt đầu đập thịt.
Bước 6
Bạn có thể dùng lòng bàn tay để đập một miếng thịt. Đúng, để đánh bại là lớn tiếng nói. Thay vào đó, bạn chỉ có thể làm mềm thịt.
