Trong thời kỳ thu hoạch và thu hoạch cho mùa đông, mỗi người chủ đều quan tâm đến việc làm thế nào để giữ cho rau củ được tươi lâu nhất, trong đó có cách bảo quản hành trong mùa đông. Nếu bạn tuân thủ một số mẹo đơn giản, bạn có thể tận hưởng những phẩm chất hữu ích của sản phẩm không thể thay thế này cho đến cuối mùa xuân.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị hành để bảo quản bằng cách phơi khô ngoài trời. Bạn cũng có thể sấy hành trong máy sấy điện hoặc lò nướng ở nhiệt độ tối thiểu trong vài giờ. Trong trường hợp này, điều quan trọng là không được làm chín rau quá, nếu không lớp vảy phía trên bảo vệ củ có thể bị nứt. Khi hành khô, dùng kéo cắt bỏ phần lông khô. Chiều dài của các lông còn lại nên trong vòng 3 cm.
Bước 2
Sau đó chuyển hành sang thùng gỗ. Một thùng thông gió để lưu trữ được chọn để tất cả các bóng đèn được bảo quản ở cùng một nhiệt độ. Túi vải đôi khi được sử dụng thay cho hộp. Lớp hành bảo quản càng mỏng thì càng nằm tốt và dễ kiểm soát tình trạng của hành. Trong trường hợp có nhiều hành thì xếp thành nhiều hộp sao cho chiều cao của mỗi hộp không quá 30 cm, rắc hành khô lên trên để hành không bị khô.
Bước 3
Điều quan trọng là phải chọn đúng nơi để bảo quản hành. Nó phải khô và đủ tối. Nếu có một tầng hầm, sau đó vào mùa thu, hãy đặt các hộp có hành tây vào đó. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng là trên 0 độ một chút. Trong căn hộ, hành tây có thể được lưu trữ trong nhà bếp. Trong trường hợp này, nhiệt độ nên được giữ trong khoảng 18-20 độ. Vị trí bảo quản này chỉ có một nhược điểm là do không khí trong các căn hộ vào mùa đông bị thiếu ẩm nên rau có thể bị khô. Nếu phòng quá ẩm, hành sẽ bắt đầu thối rữa hoặc mọc rễ. Xem xét cẩn thận các củ hành theo định kỳ, tìm những củ đã mọc mầm và bị thương. Nếu bạn để chúng giữa toàn bộ khối lượng, thì bạn có thể kích thích quá trình phân rã.
