Hầu hết các bà nội trợ không thích một quá trình khó chịu và khó khăn như làm sạch cá. Sau tất cả, chúng ta đều biết rằng thủ tục này mất rất nhiều thời gian và đòi hỏi sự kiên nhẫn, đặc biệt là nếu bạn phải làm sạch pike. Rốt cuộc, nó có vảy khá nhỏ và cứng. Hãy kiên nhẫn và làm theo các hướng dẫn đơn giản dưới đây.
Nó là cần thiết
- - Con dao bén,
- - Nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là rửa kỹ pike để loại bỏ chất nhờn và mảnh vụn.
Bước 2
Cá phải được đặt sao cho đầu ở bên trái và đuôi ở bên phải. Lấy một con dao sắc và bắt đầu cạo vảy cá, bắt đầu từ đuôi và di chuyển về phía đầu. Theo cách tương tự, bạn cần làm sạch mặt còn lại của pike. Đồng thời, giữ dao hơi nghiêng một chút để vảy không bắn ra khắp bếp.
Bước 3
Dùng dao sắc cắt bỏ vây lưng, vây bụng và đuôi. Bạn cần di chuyển ngược lại vảy, giữ vây bằng ngón tay cái.
Bước 4
Bây giờ bạn cần phải xé mở khoang bụng. Để làm điều này, hãy đâm một con dao vào vùng đầu và di chuyển đến hậu môn. Trong trường hợp này, không nên cắm dao quá sâu để không đâm vào túi mật.
Bước 5
Rút tất cả các phần bên trong của cá ra và loại bỏ lớp màng trắng chạy dọc theo sống lưng của cá, dưới nó có một khối máu nhỏ tích tụ, cũng cần được loại bỏ.
Bước 6
Bây giờ bạn có thể cắt đầu cá và rửa cá dưới vòi nước mát để loại bỏ chất nhờn dư thừa và tàn dư của vảy. Cá được làm sạch, bạn có thể bắt đầu công đoạn chế biến món cá lăng.
