Một sản phẩm ẩm thực rất ngon và hấp dẫn được yêu thích từ khi còn nhỏ - đó là nước trái cây. Do chứa đầy phô mai tươi tinh tế, các sản phẩm trở nên ngon ngọt, mà chúng đã được đặt tên như vậy. Công thức chế biến món ăn cũng khá đơn giản cũng như quy trình nấu nướng. Không mất nhiều thời gian làm và nướng.
Nó là cần thiết
-
- Đối với bài kiểm tra:
- 70 g bơ
- 4 muỗng canh. thìa kem chua
- 2-2,5 chén bột mì
- ½ cốc đường
- 1 quả trứng
- ¼ thìa cà phê muối nở
- ¼ muỗng cà phê axit xitric
- một chút muối
- Để điền:
- 200 g pho mát
- 2 muỗng canh. muỗng canh đường
- 2 muỗng canh. thìa kem chua
- 1 quả trứng
- 1, 5 Nghệ thuật. muỗng canh bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Rây bột qua rây.
Bước 3
Đập nhẹ trứng.
Bước 4
Kết hợp kem chua với trứng, đường và muối.
Bước 5
Đánh bông hỗn hợp thu được cho đến khi mịn.
Bước 6
Thêm dầu và muối nở axit xitric.
Bước 7
Tiếp tục khuấy hỗn hợp, thêm bột mì và nhào bột.
Bước 8
Cán bột thành khối bột, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.
Bước 9
Chuẩn bị phần nhân và chà sữa đông qua rây.
Bước 10
Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và đánh lòng trắng trứng thành bọt cứng với đường.
Bước 11
Thêm kem chua, bột mì vào sữa đông và khuấy đều.
Bước 12
Nhẹ nhàng thêm protein đã đánh bông vào hỗn hợp, khuấy đều là xong.
Bước 13
Cán bột đã nguội thành một lớp dày 5-7 mm.
Bước 14
Sử dụng một chiếc bát đã chia phần, cắt các hình tròn có đường kính 10-12 cm.
Bước 15
Cho một thìa cà phê nhân sữa đông lên một nửa phôi và phủ nửa còn lại. Không véo các cạnh của máy ép trái cây.
Bước 16
Đánh bông lòng đỏ trứng gà.
Bước 17
Đặt nước ép lên khay nướng và đánh bông bằng lòng đỏ trứng.
Bước 18
Nướng nước trái cây trong lò khoảng 15-20 phút ở 190 độ.
Bước 19
Làm lạnh các xiên làm sẵn một chút và dùng với sữa.
