Dưa chua giòn được chế biến theo công thức này có vị chua chua ngọt ngọt cay cay. Chờ khách, bạn có thể ngâm những quả dưa chuột như vậy theo đúng nghĩa đen trong một ngày và chắc chắn rằng chúng sẽ không bị ứ đọng trong tủ lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với một lon 600 ml:
- - dưa chuột (cắt lát mỏng) - 2 cốc;
- - hành tây (băm nhỏ) - 1/4 chén;
- - ớt chuông (băm nhỏ) - 1/4 chén.
- Để chuẩn bị nước xốt:
- - giấm ăn 9% - 1/3 cốc;
- - đường cát - 3/4 cốc;
- - muối - 1 thìa cà phê bột ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Ớt chuông gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ.
Bước 2
Rửa sạch dưa chuột và cắt thành các dải mỏng. Đảo đều rau rồi cho vào lọ tiệt trùng đã chuẩn bị trước.
Bước 3
Cho 9% giấm, muối và đường vào nồi, đun sôi nước xốt. Đổ nước xốt nóng đã chuẩn bị lên rau củ trong lọ. Làm nguội bình và cho vào tủ lạnh. Sau một ngày, dưa chuột có thể được phục vụ.
Bước 4
Nếu bạn muốn để dành dưa chuột cho mùa đông, hãy đổ nước xốt vào lọ, đợi 10 phút và đổ nước xốt vào chảo. Đun sôi lại nước xốt rồi cho rau vào.
Bước 5
Đậy bình bằng nắp vặn đã khử trùng. Lật ngược lọ và dùng khăn quấn lại cho đến khi nguội hẳn. Bảo quản lọ dưa chuột ở nơi tối và mát.
