Ở các nước nhiệt đới, nơi có nhiều chuối, chúng thường không được ăn sống. Chúng được chiên, nướng, nhồi, nêm tiêu, nói một cách dễ hiểu, chúng được nấu chín như khoai tây.
Nó là cần thiết
-
- Đối với chuối chiên caramel trong chảo:
- 4 quả chuối (khoảng 500 g);
- 2 muỗng canh. l dầu thực vật;
- 1,5 muỗng canh. l dầu mè;
- 1,5 muỗng canh. l đường;
- 2 muỗng canh. l bột mì;
- 1 muỗng canh. l hạt vừng.
- Đối với Khoai tây chiên chuối Cayenne Lò nướng:
- 2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 2 quả chuối lớn;
- 2 thìa dầu ô liu;
- 2 muỗng cà phê muối.
- Đối với bánh chuối quế và đường bột:
- 4 quả chuối lớn;
- dầu thực vật;
- 1 muỗng cà phê quế;
- đường mịn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuối caramel Chips trong Skillet Rửa chuối và lột vỏ và chỉ trắng, cắt thành các lát dày khoảng 0,5 cm. Rây bột qua rây vào tô. Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo, lăn từng khoanh chuối trong rây bột mì và chiên cho đến khi tạo thành một lớp vỏ mỏng có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 2
Đun nóng chảo khô trên lửa, rắc mè rang lên trên và đảo nhẹ, đảo liên tục. Khuấy kỹ, đảm bảo hạt không bị cháy. Đổ dầu mè vào chảo sâu lòng, đun lửa to nhưng để dầu không bắt đầu sôi và "ục ục", cho đường vào, đảo đều, giảm lửa vừa - nhỏ.
Bước 3
Tiếp tục đun bơ và đường cho đến khi đường tan hết. Nhớ khuấy liên tục để đường và bơ không bị dính vào đáy và thành chảo. Cho chuối bào vào âu caramel, đảo đều và bày lên đĩa ăn. Nếu tất cả các miếng chuối không vừa với chảo caramel, bạn có thể nhúng từng lát một và đặt chúng lên đĩa từng miếng một.
Bước 4
Rắc chuối chiên caramen với mè rang lên trên và dùng nóng.
Bước 5
Bánh chuối với ớt cayenne trong lò Làm nóng lò ở 200 ° C. Rửa và lột vỏ chuối, tốt nhất là chuối còn cứng, chát, thậm chí hơi chưa chín. Cắt chúng thành từng lát mỏng.
Bước 6
Đổ 2 thìa dầu ô liu vào bát, thêm muối và hạt tiêu, khuấy đều. Lót một tấm giấy nướng bằng giấy da nướng, nhúng từng lát chuối vào dầu và đặt một lớp lên giấy da, nướng trong 15-20 phút.
Bước 7
Quế và đường bột Chuối chip Rửa sạch, lột vỏ chuối và cắt thành từng lát dày khoảng 0,5 cm. Đổ dầu thực vật vào chảo trong một lớp khoảng 1-1,5 cm, sao cho dầu có thể bao phủ hoàn toàn miếng chuối, thêm 1 muỗng cà phê quế.
Bước 8
Đun nóng dầu nhưng để dầu không bị bắn tung tóe, cho từng lát chuối vào chảo và chiên cho đến khi chín vàng. Lấy khoai tây chiên đã chuẩn bị ra và đặt lên khăn giấy, chúng sẽ hút bớt dầu thừa.
Bước 9
Chiên tất cả chuối theo cách này, thêm dầu nếu cần. Vỗ cho khô trên khăn ăn và đặt lên đĩa. Ăn kèm với đường bột, hoặc thêm quế cho vừa ăn.
