Dưa chuột muối chua có thể bảo quản trong hơn một năm, nhưng loại tươi - chỉ 2-3 ngày. Có thể kéo dài thời gian bảo quản của rau, nhưng không được lâu, bởi vì chúng bao gồm độ ẩm, bay hơi dần nên dưa chuột bắt đầu chảy xệ. Nó cũng phụ thuộc vào độ chín và tính toàn vẹn của quả. Nếu bạn muốn dưa chuột tươi và giòn lâu hơn một chút so với thời gian quy định của chúng, hãy sử dụng một số phương pháp đơn giản.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt dưa chuột vào ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Làm mới chúng bằng nước lạnh mỗi ngày một lần. Nhưng sau một quy trình như vậy, hãy để chất lỏng chảy ra khỏi trái cây, nếu không chúng sẽ bị thối rữa. Bạn có thể đặt chúng trong chậu trong 15 phút và sau đó đặt chúng trở lại tủ lạnh.
Bước 2
Để lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng phương pháp "bó hoa". Lấy một chiếc bình rộng và đổ nước vào đó. Sắp xếp các quả dưa chuột có cuống (đuôi) xuống dưới. Bạn có thể bảo quản đơn giản trong phòng mát hoặc trong tủ lạnh. Nhớ thay nước hàng ngày. Bằng cách này, dưa chuột sẽ tươi rất lâu, đặc biệt là nếu chúng có cuống dài.
Bước 3
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng. Rửa thật sạch dưa chuột và lau khô. Lấy một bàn chải bánh ngọt và chải qua trái cây. Sau khi protein khô, một lớp màng bảo vệ hình thành, lớp màng này sẽ giữ độ ẩm bên trong và ngăn không cho nó bay hơi. Lưu trữ ở nơi mát mẻ và tối sau khi xử lý.
Bước 4
Bọc từng quả dưa chuột bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng tất cả các phương pháp này chỉ có thể kéo dài độ tươi của rau một chút, vì vậy hãy cố gắng muối hoặc ngâm phần sản phẩm mà bạn có thể sẽ không ăn. Nếu dưa chuột trở nên mềm, ngay cả sau khi đóng hộp, chúng sẽ không lấy lại được độ săn chắc và sẽ bị nhão.
