Nếu bạn dịch từ champignon từ tiếng Pháp, bạn chỉ nhận được một cái nấm. Nhiều người yêu thích các món ăn từ nấm, nhưng làm thế nào để bảo quản chúng đúng cách? Những lợi ích mà sản phẩm này có thể mang lại sẽ phụ thuộc vào điều này!
Champignon có thể được lưu trữ trong thời gian ngắn hạn và dài hạn. Để bảo quản tốt hơn các đặc tính có lợi của nấm, và cũng không bị biến chất mà không bị đóng băng, hãy giữ chúng trong hộp kín ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Không rửa nấm trước khi bảo quản. Nếu bạn sử dụng túi nhựa thay vì hộp đựng đặc biệt, hãy nhớ mở túi định kỳ để không khí trong lành tràn vào. Nếu không nấm sẽ bị mốc. Trong điều kiện như vậy, nấm tươi được bảo quản không quá bảy ngày.
Nếu nấm được đặt mở trên bất kỳ kệ nào của tủ lạnh, chúng sẽ an toàn để ăn trong vòng ba ngày.
Mọi người đều mong muốn rằng trong những ngày cuối đông và đầu xuân những món ăn làm từ quả mọng, trái cây và nấm sẽ được khoe sắc trên bàn ăn. Đông lạnh là một cách tuyệt vời để bảo quản nấm! Bạn có thể đông lạnh cả bán thành phẩm và nấm tươi.
Để cấp đông nấm tươi đúng cách, cần làm sạch thật sạch các cục đất, rửa sạch, lau khô. Sau đó, cắt nấm lớn thành từng miếng. Chia chúng vào túi ni lông, buộc chặt, cho vào ngăn đá tủ lạnh nhanh chóng.
Khi cấp đông bán thành phẩm, nấm được chiên sơ hoặc luộc chín, sau đó bày ra khay nướng một lớp và đông lạnh. Khi nấm đông lại, chuyển chúng vào túi.
Xin lưu ý rằng nấm không thể được đông lạnh lại! Nấm đông lạnh được bảo quản trong sáu tháng.
Tất nhiên, bạn có thể sử dụng phương pháp ngâm chua ngâm chua để bảo quản nấm, tuy nhiên, kiểu đóng hộp này vẫn tốt hơn nhiều đối với các loại nấm khác. Hãy chọn cho mình cách bạn sẽ bảo quản nấm, chỉ cần tuân theo những quy tắc đơn giản để những món nấm này luôn khiến bạn thích thú với hương vị của chúng!
