Bơ là nguồn cung cấp chất béo tự nhiên và vitamin A mà cơ thể con người cần. Đó là lý do tại sao người tiêu dùng cần phải tin tưởng vào sản phẩm mà họ mua. Làm thế nào để phân biệt nó với một giả?
Hướng dẫn
Bước 1
Bơ là một sản phẩm được làm hoàn toàn từ sữa bò hoặc các yếu tố cấu thành của nó. Chất béo sữa trong đó nhất thiết phải là 50-85%. Đôi khi dầu có chứa muối. Do đó, hãy xem xét ngay bao bì, trong đó mô tả thành phần của sản phẩm. Nếu nó liệt kê dừa, cọ, dầu đậu phộng hoặc chất béo thực vật khác, cũng như các chất thay thế chất béo từ sữa, thì nó là bơ thực vật.
Bước 2
Học cách nhận biết loại thực phẩm. Có loại bơ "ngọt và kem", chỉ được làm trên cơ sở kem tiệt trùng. Ngoài ra còn có "kem chua": được làm từ cùng một loại kem, được thanh trùng, nhưng có bổ sung vi sinh vật axit lactic.
Bước 3
Hiểu rằng bao bì dành cho người tiêu dùng của bơ phải có tên. Ví dụ: "dầu trà", "bơ bánh mì", "bơ nông dân", "bơ nghiệp dư", "bơ lạt". Hãy chú ý khi trình bao bọc chỉ ghi "OIL" bằng các chữ cái lớn. Theo quy luật, ở dưới cùng, nó sẽ được ghi rõ là "sản phẩm bánh mì sandwich" hoặc "khối lượng bánh mì sandwich". Dầu này không có thật, mà là hỗn hợp của mỡ động thực vật.
Bước 4
Cân nhắc giá thức ăn. Bơ tự nhiên không thể rẻ. Để thu được 1 kg thành phẩm, quá trình sản xuất bơ bao gồm chế biến ít nhất 20 lít sữa. Nếu chúng ta tính giá mua 1 lít sữa số lượng lớn và thực tế là các sản phẩm khác được làm từ nó trên đường đi, thì giá bán lẻ của một kg bơ tốt sẽ là khoảng 10 túi sữa bán lẻ rẻ nhất.
Bước 5
Các chữ cái lớn của GOST không phải lúc nào cũng là bằng chứng về bơ thật, vì cũng có các GOST trên bơ thực vật và bơ. Hãy nhớ các số sẽ xuất hiện sau các chữ cái GOST - R 52969-2008.
Bước 6
Nếu dầu đã được mua, bạn có thể kiểm tra bằng các phương pháp “tại nhà”. Dầu phải có độ đặc đồng nhất. Nếu nó đã đứng ở một nơi ấm áp và các giọt nước xuất hiện trên bề mặt của nó, thì đây không phải là dầu. Hòa tan một miếng trong nước ấm. Dầu thật sẽ trộn đều và không bị vỡ thành các phần tử riêng biệt. Màu của dầu không được quá vàng hoặc trắng hoàn toàn. Ngửi sản phẩm - mùi bơ không nên.
