Nếu bạn đến bất kỳ cửa hàng nào, bạn sẽ thấy rất nhiều loại đồ uống có cồn được bày bán trên kệ. Tất cả các loại cognac đều chiếm một vị trí thiết yếu trong đó. Chai đẹp, đầy đủ nhãn mác. Làm thế nào để không bị lạc với sự lựa chọn như vậy, tìm và phân biệt một loại rượu cognac ngon thật? Những người sành ăn thực sự phân biệt rượu cognac chất lượng cao thực sự theo một số tiêu chí. Ngay cả khi bạn không có kinh nghiệm liên quan, bạn cũng có thể làm được.
Nó là cần thiết
Chai rượu cognac, ly cognac
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một tấm kính sạch và khô. Cái gọi là ly cognac là phù hợp nhất. Chúng có hình hoa tulip, hơi thuôn nhọn về phía trên. Đổ một vài giọt cognac vào ly cognac. Đặt ngón tay của bạn lên bên ngoài tấm kính. Nếu bạn nhìn thấy dấu vân tay của mình, thì rượu cognac có chất lượng tuyệt vời.
Bước 2
Để rượu cognac trải dọc theo các bức tường, xoay ly để rượu cognac “chạy” dọc theo các bức tường.
Chú ý đến dấu vết của thức uống để lại bên trong ly. Nếu các vết tích có thể nhìn thấy trong vòng ít nhất 5 giây, thì tuổi của loại rượu cognac đó là 5-8 năm, nếu bạn nhìn thấy dấu vết của các giọt trong vòng 15 giây, thì loại rượu cognac này đã được 20 năm. Nếu các giọt để lại dấu vết khá dễ phân biệt dưới dạng các vết mà bạn nhìn thấy trong 17 giây trở lên, thì đây là một loại cognac trưởng thành tốt, đã hơn 50 năm tuổi.
Bước 3
Bây giờ hãy ngửi mùi rượu mạnh. Rượu cognac thật có mùi thơm độc đáo. Các mùi nên thay thế nhau. Bạn sẽ có thể ngửi thấy ba làn sóng chính của nước hoa.
Bước 4
Làn sóng đầu tiên là những mùi thơm nhẹ bay hơi, chúng được cảm nhận ở khoảng cách 5 cm từ kính. Đây là những mùi của vani, sô cô la, gia vị nhẹ.
Bước 5
Tiếp theo là sóng có thể được cảm nhận trực tiếp ở mép kính. Hít vào và bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của các loại trái cây và hoa như mận khô, mơ, lê, mứt chín và hoa violet, quả bồ kết và hoa hồng.
Bước 6
Xoay ly một lần nữa và đánh giá cao làn hương thứ ba và cuối cùng. Để làm được điều này, hãy hít hương thơm trực tiếp trong chính chiếc ly. Bạn nên ngửi thấy mùi hương gỗ của vỏ cây sồi và mùi hương của rượu cảng. Đây là mùi của sự già nua. Rượu cognac thật không được có mùi rượu.
Bước 7
Nếu bạn không thể mở chai thì sao? Ví dụ, nếu bạn đang ở trong một cửa hàng? Trong trường hợp này, những điều sau đây sẽ giúp kiểm tra chất lượng của rượu cognac. Từ từ lật ngược chai rượu cognac. Bây giờ hãy xem những gì xảy ra với đồ uống. Nếu rượu cognac nhanh chóng chạy xuống tầng dưới mà không để lại dấu vết thì đó là loại rượu không bị kiềm chế và rất non. Nó sẽ có vị sắc và cồn.
Nếu cognac trong một chai ngược để lại những vết tích có thể nhìn thấy và những giọt nhỏ rơi mạnh từ đáy chai, như thể chúng có dầu, thì cognac đó đã chín, chất lượng cao, có mùi thơm và sẽ đáp ứng được mong đợi của bạn.
