Nếu bạn muốn cho khách và các thành viên trong gia đình thưởng thức món salad ngon lành mà chỉ còn rất ít thời gian, hãy thử các lựa chọn với bắp cải đỏ, cà chua, xúc xích Ý và pho mát.
Salad bắp cải đỏ với củ cải ngon: một công thức tức thì
Thành phần bắt buộc:
- 400 g bắp cải đỏ;
- 3 quả ớt chuông đỏ ngâm chua;
- 1 củ hành tím;
- 1 bó củ cải;
- 1 thìa cà phê muối;
- 1-2 nhánh tỏi;
- 1-2 thìa rượu vang hoặc giấm táo.
Đổ hành tây đã bóc vỏ và cắt thành nửa khoanh mỏng với giấm (có thể thay giấm bằng nước cốt chanh) và để trong 10 phút.
Bắp cải đỏ thái nhỏ (sau khi bỏ cuống). Nêm muối và dùng tay bóp cho ra nước.
Các loại rau cho món salad này được cắt càng mỏng thì hương vị sẽ càng đậm đà.
Cắt ớt ngâm thành các dải mỏng và củ cải thành từng lát. Kết hợp tất cả các loại rau, thêm tỏi nghiền. Nêm, nếu muốn, với một lượng nhỏ dầu thực vật và trộn đều. Trang trí món salad với các loại thảo mộc tươi trước khi dùng.
Salad Ý với xúc xích Ý và phô mai mozzarella
Thành phần bắt buộc:
- 250g phô mai mozzarella;
- 50g xúc xích Ý;
- 2 muỗng canh. muỗng canh bơ;
- 4 lát bánh mì trắng.
Để tiếp nhiên liệu:
- 3 muỗng canh. muỗng canh dầu ô liu;
- 2 thìa cà phê giấm táo;
- 15 g lá húng quế;
- 15 g lá mùi tây;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Cắt lớp vỏ ra khỏi ổ bánh mì và dùng tay xé thành từng miếng nhỏ. Đun chảy bơ và đổ lên bánh mì. Chuyển các miếng bánh sang chảo có lót giấy bạc và cho vào lò nướng trong vài phút. Cắt mỏng xúc xích Ý - các lát phải trong mờ.
Cho rau mùi tây và húng quế vào cối xay sinh tố, đổ giấm, dầu ô liu vào, thêm tiêu, muối và đánh cho đến khi rau thơm cắt nhỏ hoàn toàn. Cắt mozzarella thành khối lớn. Xếp phô mai ra đĩa lớn và rưới nước xốt lên từng miếng.
Nếu bạn sử dụng phô mai mozzarella nạo để làm món salad thì bạn không cần phải cắt nhỏ.
Đặt xúc xích Ý giữa các lát mozzarella. Rắc bánh mì nướng lên trên.
Salad cà chua với trứng và giăm bông: nhanh và ngon
Thành phần bắt buộc:
- 500 g cà chua;
- 2 quả trứng gà;
- 100 g giăm bông;
- 100 g sốt mayonnaise;
- rau thì là;
- tiêu đen xay;
- Muối.
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cắt giăm bông thành những khối vuông lớn. Cắt nhỏ rau thì là. Cắt nhỏ cà chua. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát. Thêm muối và tiêu đen xay, nêm sốt mayonnaise và trộn đều.
