Trong thời đại tiêu chuẩn hóa và linh hoạt, việc tổ chức một quán cà phê theo chủ đề thành công không phải là điều dễ dàng. Lý do cho điều này là mọi người khác nhau về thị hiếu và sở thích của họ, và khá khó khăn để tìm định dạng cá nhân phù hợp với nhu cầu. Tuy nhiên, một trong những lựa chọn an toàn nhất là phong cách xã hội đen sang trọng của Chicago những năm 1930. Kỷ nguyên Cấm chứng kiến sự trỗi dậy của các gia tộc mafia, kiếm tiền từ các cơ sở uống rượu ngầm cung cấp dịch vụ đánh bạc cho du khách. Nhiều người muốn chạm vào những khoảng thời gian đó và cảm thấy mình trong vai trò của một mafioso giàu kinh nghiệm, vì vậy việc mở một cơ sở như vậy sẽ cho phép họ thực hiện ước mơ của mình.
Nhiệm vụ
Nhiệm vụ chính của chủ nhà hàng, người thực hiện ý tưởng này, là cần phải tạo ra một bầu không khí bí ẩn của thời đại xã hội đen, nơi sẽ đưa khách đến những thời kỳ xa xôi đó. Tuy nhiên, sự tắc nghẽn của nội thất, cũng như sự phức tạp quá mức của nó mà không tính đến các xu hướng hiện đại, có thể chơi một trò đùa tàn nhẫn. Khi mở một quán cà phê theo phong cách Chicago vào những năm 30, cần phải cung cấp cho khách một dịch vụ hiện đại và các chủ đề được suy nghĩ cẩn thận.
Trang trí đúng
Vào thời đó, những nơi như vậy thường nằm ở tầng hầm của các ngôi nhà, và theo quy luật, họ không đặc biệt chú ý đến các bức tường. Vì vậy, việc làm giả gạch là phù hợp nhất để làm cơ sở cho việc thành lập trong tương lai. Nếu ý tưởng này quá tốn kém để thực hiện, các bức tường có thể được phủ bằng vải dày đặc có tông màu tối (chủ yếu là màu đen và tím). Đối với những quán cà phê 24/24 hoặc những quán mở cửa buổi sáng, bạn có thể sử dụng gỗ ốp màu sáng, nhưng không được sáng màu. Kết cấu gỗ cũng sẽ truyền tải hoàn hảo phong cách của những năm 30.
Các bức tường nên được trang trí bằng những bức ảnh đen trắng minh họa cuộc sống của Chicago vào ban đêm, cũng như những tấm thẻ của những nghệ sĩ biểu diễn nổi tiếng và những đại diện tiêu biểu của các gia tộc mafia. Ngoài ra trong nội thất cũng sẽ có các hiện vật phù hợp của thời đại xã hội đen, ví dụ như mô hình của súng trường tấn công Thompson. Một điểm nhấn bổ sung sẽ được đưa ra bởi một chiếc điện thoại treo tường tương ứng với thời gian. Cần lưu ý rằng nó khá đơn giản để truyền tải một bầu không khí phù hợp, tuy nhiên, nó vẫn không đáng để làm quá tải các bức tường bằng các vật dụng.
Ánh sáng dịu sẽ tạo cảm giác bí ẩn và thoải mái. Nó có thể được thực hiện bằng cách sử dụng đèn tường cổ điển, cũng như đèn sàn. Tuy nhiên, cần có đủ ánh sáng để khách có thể giao tiếp và ăn uống thoải mái. Nếu bạn có một sân khấu cho một nghệ sĩ biểu diễn hoặc karaoke, bạn nên quan tâm đến sự hiện diện của đèn sân khấu sẽ chiếu sáng nó. Tốt hơn là nên sử dụng một chiếc micrô cho karaoke không hiện đại, nhưng được thực hiện có tính đến đặc thù của thời đại đó, và giá đỡ cho nó chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn hoàn thiện.
Ghế sofa mềm và các góc xung quanh bàn, cũng như sự hiện diện của vách ngăn, sẽ tạo thêm sự thân mật và an toàn trong giao tiếp của khách. Điều này sẽ được đánh giá cao không chỉ bởi các cặp đôi đang yêu, mà còn cả các đối tác kinh doanh đang thảo luận về các giao dịch. Đối với quầy bar, những chiếc ghế lớn cũng phù hợp, cả được làm bằng kim loại và được làm từ gỗ thô một cách có chủ ý. Tất cả phụ thuộc vào nhóm đối tượng và giờ mở cửa của cơ sở.
Sự khác biệt màu sắc là một giải pháp phổ biến và được yêu cầu trong sự hiện diện của một số phòng. Thông thường đây là những nội thất màu xanh lam, đỏ và xanh lá cây. Thêm sự sang trọng và cơ hội lui tới một công ty ồn ào của khách sẽ được cung cấp bởi một căn phòng bí mật, thường được giấu sau tủ quần áo hoặc một tấm bảng trong tường. Điều này được đánh giá cao không chỉ bởi những người hâm mộ chủ đề xã hội đen, mà còn bởi những du khách bình thường tìm kiếm sự đơn độc.
Đệm âm thanh
Những năm 30 là thời kỳ hoàng kim của nhạc jazz và sự phổ biến của các sáng tác nhạc blues. Một động cơ thư giãn và nhịp nhàng có thể phát ra từ các loa ẩn, điều này sẽ không gây khó chịu cho những người truy cập bình thường và chắc chắn sẽ làm hài lòng những người sành âm nhạc thực sự. Các buổi biểu diễn định kỳ của các ban nhạc jazz sẽ thêm phần hoàn thiện để tạo ra bầu không khí phù hợp.
Nếu có karaoke trong quán cà phê, thì tốt hơn là nên bố trí một vị trí cho nó trong một phòng riêng biệt và cung cấp dịch vụ đó như một dịch vụ riêng biệt. Như vậy, nó sẽ không gây trở ngại cho những vị khách còn lại, những người đang bị thu hút bởi bầu không khí của những năm 30. Ngoài ra, karaoke sẽ cho phép thu hút những người yêu thích biểu diễn các bài hát với một bản nhạc đệm đến tổ chức. Giải trí rộng rãi này sẽ luôn mang lại thu nhập bổ sung cho chủ sở hữu của các cơ sở như vậy.
Tính năng menu
Trong những năm 30, các thành viên của gia đình các gia tộc mafia đến từ Ý và Sicily, nhưng các băng đảng Ireland cũng hoạt động trong các thành phố. Do đó, chủ nhà hàng chắc chắn nên ưu tiên các món ăn Ý, cũng như đưa các món ăn cổ điển của Mỹ vào thực đơn của nhà hàng. Khi chọn thành phần cuối cùng của thực đơn, bạn nên bao quát càng nhiều người tiêu dùng càng tốt, vì vậy các món thịt nên được pha loãng với xà lách. Chúng chắc chắn sẽ được đặt hàng bởi những cô gái theo dáng người, và những người ăn chay. Theo quy định, hai nhóm người này để lại hầu hết các đánh giá về cơ sở giáo dục. Do đó, họ vừa có thể tạo ra danh tiếng lớn cho một quán cà phê hoặc phá hủy hoàn toàn quán cà phê đó.
Thực đơn có thể được trang trí theo tinh thần của những năm đó bằng cách sử dụng phông báo. Khi biên soạn nó, sai lầm chính của hầu hết các chủ sở hữu là khi họ nghĩ ra những cái tên phù hợp, họ thể hiện trí tưởng tượng quá mức. Điều này khiến khách bối rối và có thể làm phiền họ. Chỉ các đặc khu mới xứng đáng có một tên duy nhất, số lượng trong số đó, theo quy định, không vượt quá ba. Cần lưu ý rằng chúng phải được nấu chín hoàn hảo.
Trong khi tái hiện kỷ nguyên Chicago của những năm 30, không nên quên đồ uống. Những khách có thái độ tiêu cực với việc uống rượu sẽ thích các loại cà phê khác nhau. Một chủ nhà hàng nên cẩn thận trong việc chọn một nhà cung cấp tốt, vì cà phê là một trong những thức uống sinh lợi nhất. Rượu nên được thể hiện bằng rượu sâm panh, nhiều loại bia khác nhau và nhiều loại rượu whisky. Càng nhiều lựa chọn và phạm vi giá càng rộng thì càng tốt. Đừng quên về các loại cocktail khác nhau. Đặc biệt chú ý đến rượu whisky cho nam và rượu vermouth cho nữ.
