Không phải tất cả mọi người vẫn quen với từ "tư vấn", nhưng hiện nay có rất nhiều cụm từ được hình thành với sự trợ giúp của nó. Ví dụ, tư vấn môi trường, tư vấn CNTT. Bài viết này dành cho tư vấn nhà hàng, bản chất và mục tiêu của nó.
Vì vậy, tư vấn (từ tiếng Anh. Consulting) là một loại hoạt động ngụ ý tư vấn nhiều loại người khác nhau về các vấn đề khác nhau. Tư vấn nhà hàng là hoạt động nhằm tư vấn cho các chủ nhà hàng mới vào nghề hoặc hiện tại, giúp họ đạt được mục tiêu mong muốn.
Ai có thể được lợi từ việc tư vấn nhà hàng? Dành cho những ai mới nghĩ đến việc kinh doanh nhà hàng và muốn tính toán mọi thứ để không đơn giản là mất tiền bạc và thời gian. Dành cho những chủ nhà hàng mới làm quen muốn đơn giản hóa quy trình. Dành cho những ai đang nghĩ đến việc kinh doanh nhà hàng làm sẵn. Chủ doanh nghiệp nhà hàng có kế hoạch kiểm toán tổ chức của họ. Những nhà đầu tư có kế hoạch mở chuỗi nhà hàng. Cũng như việc quản lý các nhà hàng thua lỗ.
Những dịch vụ nào thường được bao gồm trong khái niệm "tư vấn nhà hàng"? Đầu tiên là việc quản lý hoàn toàn nhà hàng trên cơ sở Thỏa thuận quản lý ủy thác. Có nghĩa là, bạn không thuê người, mà là một công ty tổ chức công việc của một nhà hàng hoặc cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống công cộng khác.
Thực hiện và hỗ trợ một doanh nghiệp nhà hàng ở tất cả các giai đoạn, từ ý tưởng đến khai trương. Điều này bao gồm thực hiện nghiên cứu xã hội học và tiếp thị, chuẩn bị tất cả các tài liệu và tổ chức các chiến dịch quảng cáo, v.v.
Phân tích một cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống đã hoạt động, đưa ra các tiêu chuẩn mới, phát triển các khái niệm mới. Mọi thứ nhằm tối ưu hóa công việc của tổ chức.
