Từ "lẩu" trong bản dịch từ tiếng Anh có nghĩa là "lẩu", "lẩu". Tại quê hương của phát minh này, ở Trung Quốc, nó được gọi là "hogo". Đây là một cách ăn nguyên bản và tiện lợi, hơi giống với nước xốt.
Hướng dẫn
Bước 1
Nồi lẩu là một nồi nước dùng lớn bằng sứ hoặc kim loại đặt trên bếp ga âm than hoặc bếp ga đơn. Các đĩa với các sản phẩm khác nhau thường được đặt gần đó: thịt, cá, rau. Khi nước dùng sôi, những người tham gia bữa tiệc cho thức ăn vào, sau hai hoặc ba phút thì dùng đũa gắp thức ăn lên và ăn. Nếu muốn, bạn có thể lấy nước dùng trong một bát riêng, nhờ các gia vị và các sản phẩm nấu trong đó, nước dùng sẽ có được hương vị đậm đà và nguyên bản.
Bước 2
Người ta tin rằng Hogo được phát minh ra ở phía bắc Trung Quốc, nơi có mùa đông khá lạnh theo tiêu chuẩn châu Á. Chiếc "lẩu" này đã trở thành một phương tiện tuyệt vời để chống lại băng giá, hơn nữa, nó cho phép nhiều người ăn cùng một lúc. Theo thời gian, Hogo bắt đầu được sử dụng trong suốt cả năm. Cần lưu ý rằng bếp nóng đặt nồi cũng có vai trò sưởi ấm những người ngồi cùng bàn, vì vậy vào mùa hè ăn lẩu trong phòng điều hòa sẽ tốt hơn.
Bước 3
Lẩu không chỉ phổ biến ở Trung Quốc mà còn phổ biến khắp Đông Nam Á: lẩu có thể được tìm thấy trong các quán cà phê đường phố ở Wetnam, Thái Lan, Campuchia, Mông Cổ. Tất nhiên, ở mỗi quốc gia này, bộ sản phẩm và thành phần nước dùng sẽ khác nhau đôi chút, nhưng nguyên tắc chung vẫn không thay đổi. Ví dụ, ở Thái Lan, một nồi lẩu sẽ là một nồi lẩu nhỏ với hộp đựng nước dùng riêng biệt cho phép bạn không chỉ đun sôi mà còn chiên thực phẩm. Tại Trung Quốc, phạm vi sản phẩm xúc xích cũng sẽ khác nhau, tùy thuộc vào khu vực.
Bước 4
Thực tế không có giới hạn nào về nguyên liệu cho một món lẩu: bạn có thể nấu tất cả các loại thịt, nấm, nội tạng, rau, pho mát đậu nành, mì. Đương nhiên, thời gian nấu sẽ khác nhau đối với các loại thực phẩm khác nhau, nhưng sau khi thực hành một chút, bạn sẽ có thể xác định chính xác mức độ sẵn sàng của xúc tu thịt lợn, thịt cừu, nấm hoặc mực cắt lát mỏng.
