Những chiếc bánh hình có thể làm bạn ngạc nhiên không chỉ về hương vị mà còn về hình dáng ban đầu của chúng. Chồng hoặc con trai của bạn có thể thích chiếc bánh bóng đá ban đầu - bạn có thể đặt bánh tại tiệm bánh hoặc nếu bạn có một số kỹ năng nấu nướng, hãy tự làm.
Bánh - quả bóng đá làm bằng bánh sữa chua
Bạn sẽ cần:
- 150 g sữa chua tự nhiên;
- 3 quả trứng;
- 300 g đường;
- 450 g bột mì;
- 150 g dầu thực vật;
- một túi men;
- 150 g quả óc chó hoặc quả phỉ;
- 200 g sô cô la;
- 50 g khối lượng bánh hạnh nhân xanh;
- 100 g bánh hạnh nhân có hai màu đen và trắng.
Một chiếc bánh tương tự có thể được làm từ bột bánh quy.
Đầu tiên bạn cần làm phần đế cho bánh dưới dạng vỏ bánh. Đập trứng vào một chiếc bát sâu, thêm đường và sữa chua vào đó. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó thêm men và bột mì, đổ dầu thực vật vào. khuấy đều tất cả các thành phần cho đến khi bột đồng nhất. Để bột nghỉ trong một giờ. Sau đó bôi bơ lên đĩa nướng, đổ bột vào và nướng vỏ bánh trong lò trong nửa giờ.
Để nguội bánh thành phẩm. Bóc vỏ và cắt nhỏ các loại hạt. Thêm chúng vào vỏ bánh cùng với phết sô cô la. Xay tất cả mọi thứ với nhau để có được một khối lượng duy nhất. Đậy một cái bát tròn bằng màng bám và đặt khối lượng đã chuẩn bị vào đó để tạo thành hình bán cầu - cơ sở của quả bóng tương lai. để bánh vào tủ lạnh trong một giờ. Trong khi chờ đợi, hãy bận rộn với đồ trang trí của bạn. Cuộn bánh hạnh nhân màu đen và trắng và cắt thành các hình ngũ giác đối xứng. Cắt cỏ ra khỏi dải bánh hạnh nhân xanh. Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi tủ lạnh và phủ các hình ngũ giác bánh hạnh nhân theo hình bàn cờ. Ở dưới cùng của bánh, đính kèm thảo mộc bánh hạnh nhân xanh. Phục vụ tráng miệng với trà và cà phê.
Bánh hình quả bóng với mousse sô cô la
Bạn sẽ cần:
- 100 g sô cô la trắng;
- 300 g sô cô la đen;
- 800 ml kem;
- 8 quả trứng;
- 300 g đường;
-100 g bột mì;
- 30 g ca cao khô;
- một chút vanillin;
- 1/4 muỗng cà phê thạch agar.
Bắt đầu bằng cách nướng phần đế bánh bên ngoài. Đập trứng ra bát, thêm 100 g đường vào đó rồi đánh bông trắng lên. Sau đó, thêm bột mì và khuấy đều cho đến khi mịn. Chia bột thành 2 phần, cho vào phần thứ hai là cacao. Cán bột thành một lớp mỏng và nướng trong lò đã làm nóng trước trong 7 phút. Làm nguội bánh. Chuẩn bị 2 giấy nến - một hình lục giác và một hình ngũ giác có các cạnh đối xứng. Cắt một miếng bánh màu đen trên giấy nến của hình ngũ giác, và một số miếng màu đen và trắng dọc theo hình lục giác. Lấy một chiếc bát tròn đường kính khoảng 15 cm. Che nó bằng màng bám. Đặt một hình ngũ giác ở đáy bát ở chính giữa và bổ sung cho nó các hình lục giác có màu sắc khác nhau ở các mặt để phù hợp với màu của quả bóng đá.
Nếu muốn, bạn có thể thêm sô cô la thay vì ca cao vào bột.
Để làm mousse sô cô la, đánh kem thành bọt dày đặc bằng máy trộn, thêm 100 g đường và vanillin. Đun chảy sô cô la đen và trắng riêng biệt. Trộn một phần tư kem với lòng trắng, phần còn lại với sô cô la đen. Đổ một lớp mousse sẫm màu vào tô với những chiếc bánh đã được lót dưới đáy và sau đó là một lớp sáng màu. Đặt bánh vào tủ lạnh trong một giờ.
Hòa tan phần đường còn lại vào nửa ly nước ấm và nấu trong 5 phút. Sau đó cho thạch vào chỗ cũ. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, cẩn thận lấy ra khỏi tô và bóc màng. Đậy nó bằng xi-rô agar-agar, đợi xi-rô đông cứng lại và cho ra đĩa.
