Phô mai chế biến là một sản phẩm sữa lên men rất ngon và bổ dưỡng, chứa một lượng lớn chất béo, protein, vitamin, khoáng chất và axit amin. Tất cả những chất này được tìm thấy trong pho mát chế biến đều cần thiết cho hoạt động bình thường của đường tiêu hóa. Chế biến phô mai tại nhà không hề khó chút nào và hương vị độc đáo tuyệt vời của nó sẽ khiến bạn phải nấu đi nấu lại nhiều lần.
Nó là cần thiết
-
- 500 g phô mai tươi,
- 0,5 muỗng cà phê Nước ngọt,
- 0,5 cốc sữa
- 2 muỗng canh. l. bơ,
- 1 muỗng cà phê Muối,
- gia vị theo sở thích của bạn.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho năm trăm gam phô mai tươi đồng quê vào nồi, thêm nửa thìa cà phê muối nở và chà kỹ với phô mai.
Bước 2
Đổ một nửa ly sữa vào nồi với pho mát và trộn đều tất cả mọi thứ, thậm chí bạn có thể đánh bằng máy xay sinh tố. Đặt nồi trên lửa nhỏ.
Bước 3
Lấy thìa gỗ khuấy liên tục, đợi cho đến khi sữa đông bắt đầu tan chảy dần. Lúc này, bạn cho vào chảo hai thìa bơ, một thìa muối (nhiều hơn một chút nếu muốn phô mai mặn) và gia vị tùy theo sở thích. Đây có thể là tỏi, thì là, hạt tiêu hoặc thì là.
Bước 4
Khuấy hỗn hợp liên tục bằng thìa gỗ để tạo thành phô mai tan chảy mịn.
Bước 5
Sau khi sữa đông được hòa tan hoàn toàn và thu được một khối đồng nhất, lấy chảo ra khỏi bếp và đổ vào khuôn đã chuẩn bị trước. Điều quan trọng là phải chú ý đến thực tế là khuôn phải được thiết kế cho thực phẩm nóng, nếu không chúng có thể bị chảy.
Bước 6
Dùng màng bọc thực phẩm hoặc nắp đậy lên trên để lớp phô mai đã chế biến trên cùng không bị khô hoặc đóng thành lớp vỏ.
Bước 7
Sau khi phô mai nguội, bạn có thể cho vào tủ lạnh và sau vài giờ là có thể thưởng thức những chiếc bánh mì tuyệt vời với phô mai tự chế biến do chính tay bạn làm.
