Đã đến lúc đậu xanh từ khu vườn của riêng bạn. Có rất nhiều trái cây ngon ngọt trống rỗng còn lại sau khi nó, thực sự ném nó đi? Nhìn kìa, họ bán đậu xanh lấy tiền, nhưng chúng ta không cần vỏ đậu miễn phí? Làm thế nào như vậy? Xét cho cùng, lợi ích của vỏ đậu là không ít.
Vỏ đậu non không có vỏ có thể được sử dụng trong các món ăn giống như đậu xanh. Chúng có thể được đông lạnh theo cách tương tự để sử dụng sau này. Thực hiện các công thức nấu ăn nổi tiếng hoặc tìm ra những công thức mới, nhưng hãy nhớ rằng quả đậu tươi sẽ có vị ngọt hơn nhiều so với hạt đậu. Và một chi tiết quan trọng nữa: khi nấu, những quả đậu tươi giống như bắp đóng hộp ngon ngọt về độ sệt, còn những quả đã rã đông, giống như tất cả rau xanh từ tủ đông, sẽ bị nhũn và xỉn màu.
Rửa kỹ vỏ sau khi ăn đậu Hà Lan. Tách khỏi anh em hư hỏng và khô khan. Nếu muốn, bạn có thể xé bỏ các vị trí của chùm hoa. Nếu một sợi dây bị kéo ra phía sau chúng, hãy vứt bỏ nó. Bạn cần chú trọng đến việc dễ dàng cắt vỏ bằng dao: nếu cắt dễ thì khi nấu sẽ mềm. Vỏ như vậy còn được gọi là vỏ sữa. Chúng trông sáng, đặc và dễ bị vỡ. Nếu bạn bắt gặp những con hơi khô, không có gì đáng sợ, chúng sẽ lấy nước của đồng loại trong quá trình nấu nướng.
Sau đó, bạn cần cắt vỏ đậu cho đẹp hơn: lớn hơn hoặc nhỏ hơn tùy thích. Và mạnh dạn nấu ăn.
Ví dụ, bạn có thể nướng vỏ đậu xanh trong lò với cà chua, hành tây và bơ, thêm gia vị, muối và rau thơm. Và họ thêm khoai tây, gạo, hoặc cốt lết, cho những người thích hài lòng hơn. Hoặc luộc súp rau từ vỏ thái lát, hoặc nấu súp nhuyễn. Chiên trứng bác, trứng bác hoặc trứng tráng với vỏ. Hầm với rau. Và cắt vỏ đậu Hà Lan chưa chín thành món salad.
Bạn có thể đưa ra nhiều lựa chọn cho các món ăn từ vỏ hạt đậu. Đồng thời, vitamin và các nguyên tố vi lượng cũng giống như trong đậu Hà Lan, nhưng cũng có nhiều chất xơ, giúp cải thiện và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của ruột.
Đừng loại bỏ những hạt đậu trống như thể chúng là một phát minh của một con goli ranh mãnh. Nếu bạn để ý đến sức khỏe của mình và thỉnh thoảng ăn đậu xanh, thì hãy nhớ ăn đậu cô ve. Rốt cuộc, không phải mọi thứ miễn phí đều có nghĩa là xấu. Và không phải mọi thứ đắt hơn có nghĩa là tốt hơn.
