Từ "funchose", được tìm thấy trong một số công thức nấu ăn, đôi khi gây nhầm lẫn cho những người không quen thuộc với ẩm thực châu Á. Nhưng những người sành ăn đã nếm thử món ăn từ con cá linh huyền bí đều nhất trí gọi nó là một sản phẩm rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe …
Funchoza và nguồn gốc của nó
Người châu Á gọi là mì trắng funchose, mì mờ, mì Thái hay mì pha lê, được làm từ gạo, được coi là cơ sở của tuổi thọ. Funchoza từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của các ninja Nhật Bản, vì nó có thể làm tăng đáng kể sức mạnh và củng cố hệ thần kinh của con người. Bạch tật lê chứa một lượng lớn vitamin nhóm B, PP và E, kali, canxi, mangan, selen, kẽm, đồng, phốt pho và sắt.
Funchose chứa tám axit amin, rất quan trọng để tạo ra các tế bào khỏe mạnh mới trong cơ thể con người.
Funchoza rất giàu tất cả các loại carbohydrate phức hợp, cung cấp cho các cơ của cơ thể một dòng năng lượng lâu dài. Ngoài ra, nhờ có carbohydrate trong cơ thể, hàm lượng chất béo và đường được giảm bớt, năng lượng không bị mất đi. Thái Lan được coi là nơi sản sinh ra funchose, hàm lượng calo trong đó là 344 kcal trên 100 gam món ăn, nhưng nó được sử dụng rộng rãi ở Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc và các nước châu Á khác. Đối với hầu hết mọi người, có phong tục ăn bún nguội, nhưng ăn nóng thì khá tốt.
Việc sử dụng funchose
Bản thân nó, funchose là một loại mì thịnh soạn, dễ chịu nhưng không có vị, có thể được nêm nếm với nhiều loại nước sốt. Theo truyền thống, funchose được phục vụ với nước tương, không có muối hoặc các thành phần khác, với hương vị cay nồng át đi mùi thơm tinh tế của mì gạo. Funchose được chế biến theo bất kỳ cách nào - bằng cách chiên, luộc hoặc nấu trong nước dùng, khiến nó thấm đẫm chất lỏng thơm ngon và thỏa mãn hoàn hảo cảm giác đói.
Bún trắng được coi là món ăn kèm lý tưởng cho bất kỳ món ăn nào, vì nó hấp thụ hoàn hảo nhiều vị và mùi khác nhau.
Để làm nổi bật hương vị của một món ăn được chế biến từ mì gạo, chỉ cần thêm một lượng gia vị tối thiểu vào đó là đủ. Funchoza có thể được sử dụng trong món salad và súp, cùng với hải sản, thịt, cá và rau. Nó cũng rất hợp với các món ăn với nấm chiên.
Vì mì gạo là một món ăn phụ tuyệt vời cho người ăn kiêng, chúng có thể được ăn với bất kỳ số lượng nào, đồng thời lưu ý mức độ nghiêm trọng của chúng (nấu ở nhà hàng). Biện pháp phòng ngừa này đặc biệt đúng đối với những người yêu thích món mì này đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Salad Funchose, được chế biến độc lập và không sử dụng nước sốt nóng, sẽ không gây hại cho dạ dày.
