Nhiều người chắc chắn sẽ thích loại bánh quy đơn giản và nguyên bản này, bởi vì nó không chỉ có hương vị nguyên bản mà còn tinh tế và giòn tan. Và cá nhân tôi thực sự thích sự kết hợp của các hương vị - pho mát sữa tươi và chanh tươi tinh tế và gần như trung tính.
Đối với bánh quy, bạn sẽ cần: 200 g phô mai, 100 g đường, 2 quả trứng, 100 g bơ, 20 g mật ong tự nhiên, 200 g bột mì, soda hoặc bột nở từ khoảng một phần tư đến một phần ba. muỗng cà phê nhỏ, vỏ nửa quả chanh, 100 g đường bột, vani hoặc vanillin vừa ăn.
Bánh quy
Đun chảy bơ và trong khi bơ nguội, trộn phô mai, đường, lòng đỏ trứng (để riêng phần lòng trắng cho món khác). Đổ một ít dầu đã nguội vào khối này và trộn tất cả mọi thứ. Thêm mật ong, vani hoặc vanillin, bột mì, vỏ chanh. Bột phải mịn. Lăn những viên bột nhỏ từ lớp bột dày đã tạo thành và cán phẳng, đặt những chiếc bánh tròn trịa đã thu được lên khay nướng (nó phải được bôi mỡ bằng bơ hoặc bơ thực vật, bạn cũng có thể lót bằng giấy nướng).
Đặt khay nướng bánh quy vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng bánh quy (khoảng 15-20 phút, nhưng thời gian nướng chính xác tùy thuộc vào kích thước của bánh) ở nhiệt độ khoảng 180 độ. Bánh quy phải có màu nâu vàng. Bạn có thể sử dụng đóng băng để trang trí bánh quy. Để làm điều này, trong một bát nhỏ, trộn hai muỗng canh đường bột và một phần ba muỗng canh nước. Lớp kem phủ phải dày nhưng lỏng, vì vậy hãy cho thêm đường bột nếu cần. Cho đá vào ống tiêm bánh ngọt và dán dải lên bánh quy đã nguội. Phục vụ bánh khi lớp phủ khô.
Lời khuyên hữu ích
Bạn cũng có thể trang trí bánh quy bằng sô cô la nấu chảy (ví dụ, bạn có thể đun chảy sô cô la trong bát nhỏ trong nồi cách thủy và nhỏ lên bánh quy đã nguội).
