Làm bánh tại nhà là một quá trình tốn nhiều thời gian và công sức. Có lẽ vì vậy mà bánh nướng không thường xuyên mà với số lượng lớn - đủ cho cả hộ gia đình và khách chứ không phải nướng trong một ngày. Và câu hỏi đặt ra trước mắt bà chủ: làm thế nào để bảo quản một kho bánh để không bị thiu, mốc mà vẫn giữ được hình dáng và hương vị như ban đầu.
Nó là cần thiết
- - hộp đựng bằng nhựa;
- - túi nhựa;
- - tủ lạnh có ngăn đá.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bánh nướng, kulebyaku mới nướng hoặc cuộn ngay lập tức ra khỏi khay nướng, đặt lên bảng gỗ hoặc đĩa và phủ khăn khô sạch. Bánh nên được "nghỉ ngơi" - khi đó bánh sẽ ngon và mọng nước và có thể bảo quản được lâu hơn. Cắt bánh ngọt ấm thành miếng và phục vụ.
Bước 2
Bánh mì, bánh quy và bánh pho mát cũng cần nghỉ ngơi sau khi ra lò. Không xếp chúng thành đống - hãy phân bố các bánh trên một đĩa để chúng không dính vào nhau hoặc biến dạng dưới trọng lượng của nhau.
Bước 3
Để giữ được độ tươi của trái cây hoặc bánh quả mọng, phủ lên trên nó một lớp kem chua đánh bông với đường. Làm như vậy bánh sẽ không bị khô, ngoài ra, sản phẩm sữa lên men sẽ tạo điều kiện nhấn mạnh mùi thơm và vị của quả mọng. Để nước sốt ngọt một chút trước khi cắt bánh nướng.
Bước 4
Gấp phần bánh ngọt còn lại sau bữa ăn trong hộp nhựa có nắp hoặc buộc trong túi nhựa. Ở dạng này, nó được lưu trữ thành công cho đến bữa ăn tiếp theo. Chỉ gói bánh nướng đã nguội hoàn toàn, nếu không bánh sẽ bị ẩm và bột mất đi hương vị.
Bước 5
Cắt những chiếc bánh nướng đã mở thành từng miếng và gấp chúng lại theo từng cặp, lấp đầy vào nhau. Gói kulebyaki cao thành từng miếng riêng biệt, nếu không nhân sẽ rơi ra khỏi chúng. Sử dụng túi ăn sáng nhỏ để đóng hộp. Bọc chặt chúng để ngăn không khí và ngăn không cho các khối bị thiu.
Bước 6
Bạn có muốn lưu những chiếc bánh của mình lâu hơn không? Đặt các túi nhựa của bánh nướng vào tủ lạnh. Làm nóng chúng trong lò nướng hoặc lò vi sóng trước khi phục vụ. Đặt khăn giấy bên dưới để ngăn bánh nướng an toàn với lò vi sóng. Chỉ hâm lại các món nướng mà bạn định ăn - làm lạnh và hâm đi hâm lại nhiều lần sẽ làm giảm hương vị.
Bước 7
Bánh được bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần. Nếu bạn muốn cung cấp cho mình các món nướng trong thời gian dài hơn, hãy đặt chúng vào tủ đông. Gói từng miếng chả hoặc miếng kulebyaki vào túi nhựa mỏng hoặc giấy da. Với hình thức này, bánh muffin có thể bảo quản đến một tháng rưỡi. Bạn có thể đông lạnh cả bánh nướng và bánh sống - hương vị của chúng sẽ không thay đổi trong mọi trường hợp.
