Quả lý chua từ lâu đã được coi là quả mọng của sức khỏe. Nó là một chất điều hòa miễn dịch lý tưởng. Công thức nấu ăn dân gian có đầy đủ các cách khác nhau để sử dụng quả lý chua để điều trị nhiều bệnh. Để loại quả tuyệt vời này có mặt trong chế độ ăn uống quanh năm, nó có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Nhiều chế phẩm hữu ích cho mùa đông được tạo ra từ nó. Ví dụ, compote. Để chuẩn bị cho nó, bất kỳ loại quả mọng nào đều phù hợp - nho đỏ, trắng, đen. Chúng phải tươi, chín, không bị hư hại.
Nó là cần thiết
-
- Đối với compote nho đen:
- 600 g nho đen;
- 2,5 lít nước;
- 3 kg đường.
- Đối với compote nho đỏ:
- 1 kg quả lý chua đỏ trên cành;
- 250 g đường;
- 500 ml nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa quả nho trong nước lạnh. Chúng phải luôn được thu hoạch tươi và đều màu. Đi qua chúng, tách chúng ra khỏi bàn chải. Những quả bị bệnh, chưa chín và bị dập nát phải được loại bỏ.
Bước 2
Chuyển quả nho đã rửa sạch vào một cái chao để làm ráo nước. Sau đó, phân phối nó cho các ngân hàng. Đối với một lọ nửa lít, nó là đủ để đặt khoảng 200 gram quả mọng. Để quả nho được nén chặt hơn khi đổ đầy, hãy lắc lọ nhiều lần. Chúng nên được rửa kỹ và khử trùng trước đó. Đối với điều này, đồ hộp đã rửa sạch phải được nhúng qua nước sôi và đặt úp xuống ấm đun nước sôi. Thời gian tiệt trùng khoảng 15 phút.
Bước 3
Hòa tan đường vào nước nóng và đun sôi. Đổ quả nho vào lọ cùng với xi-rô đường nóng thu được.
Bước 4
Dán các lon compote vào nước nóng khoảng 20 phút. Cuộn các nắp lại và bảo quản ở nơi thoáng mát. Khi được tiêu thụ, chất ủ này phải được pha loãng để có hương vị với nước đun sôi, vì nó hóa ra rất đóng cục.
Bước 5
Hãy thử compote nho đỏ. Vị chua ngọt của nó rất tốt trong việc làm dịu cơn khát của bạn. Để chuẩn bị, rửa sạch các quả mọng trên cành cây.
Bước 6
Đun sôi đường và nước. Đặt quả nho trực tiếp trên cành vào lọ vô trùng, và đổ xi-rô đun sôi. Đậy nắp lọ bằng nắp đậy tiệt trùng và đun trên lửa để khử trùng trong nửa giờ. Sau đó, phải ngay lập tức cuộn lại các lon có chứa compote, úp ngược và bọc trong chăn ủ qua đêm. Sau đó, compote phải được cất giữ trong tầng hầm hoặc tủ quần áo. Vì compote hóa ra rất cô đặc, nên trước khi dùng nó cũng phải được pha loãng với nước lạnh đun sôi.
