Đối với nhiều người Nga, một chuyến đi đến đất nước hoặc chỉ để đến với thiên nhiên gắn liền với việc chuẩn bị thịt nướng. Việc chuẩn bị của họ là một nghi thức thiêng liêng thực sự, nhưng dù có chế biến thành công đến đâu thì cũng không thể thực sự cảm nhận và đánh giá được hết hương vị của món thịt rán mà không có rau. Chúng cũng có thể được nướng và trong khi thịt đang quay, hãy tạo ra một món ăn nhẹ ngon lành từ chúng.
Nó là cần thiết
-
- Cà chua - 7 miếng;
- Ớt Bungari - 5 miếng;
- Cà tím lớn - 2 miếng;
- Hành tây lớn - 1 miếng;
- Hành lá - 1 mớ;
- Rau xanh - ngò
- rau thì là
- mùi tây;
- Tỏi 3-4 tép;
- Dầu ô liu;
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa cà chua, ớt và cà tím trong vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Xoa từng loại rau với dầu ô liu, đổ vào lòng bàn tay. Dùng nĩa châm vào nhiều chỗ và đặt trên giá dây. Chiên chúng trong 20-30 phút, lật mặt tất cả thời gian.
Bước 2
Khi rau chín, vớt ra khỏi giá, cho vào nồi đậy nắp hoặc trong túi ni lông khoảng 5-10 phút để dễ bóc.
Bước 3
Gọt vỏ các loại rau. Cà chua và ớt bỏ vỏ, bỏ cuống. Loại bỏ hạt và vách ngăn khỏi ớt. Cắt bỏ phần đuôi của cà tím, dùng dao sắc cắt bỏ vỏ.
Bước 4
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây rồi cho vào bát lớn. Cắt các loại rau thành khối vuông nhỏ, hành lá và rau thơm, dùng dao băm nhuyễn tỏi. Cho tất cả vào bát, nêm muối, tiêu và dầu ô liu.
Bước 5
Nếu bạn không ở ngoài trời, sau đó nấu ăn ở nhà. Rửa sạch, thấm dầu và chọc thủng chúng. Gói mỗi cái trong một miếng giấy bạc, đảm bảo rằng nó vừa khít với bề mặt của chúng.
Bước 6
Làm nóng lò nướng ở 180-200 ° C, đặt rau lên giá dây và nấu trong 30 phút. Sau đó tắt lò và để chúng vào bên trong một lúc. Chuẩn bị một bữa ăn nhẹ từ rau như mô tả ở trên. Ở nhà, bạn sẽ có cơ hội làm lạnh nó trong tủ lạnh - điều này sẽ chỉ làm cho nó ngon hơn.
