Nếu không có đủ thời gian để nướng gà, không muốn ướp gà, và giờ ăn tối đang đến gần, thì có một lối thoát - bạn có thể đơn giản nướng gà trên chảo. Nó không chỉ dễ dàng mà còn nhanh chóng.
Nó là cần thiết
-
- Chảo chiên
- gà mái
- con dao bén
- bơ
- củ hành
- tỏi
- củ cà rốt
- Muối
- tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn muốn nấu gà bằng chảo, tốt nhất là cắt sẵn thành từng miếng nhỏ. Cắt chim, rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy, bằng một con dao lớn. Để dành cho bây giờ. Bây giờ bạn cần phải quyết định những gì bạn muốn làm với nó - hầm hoặc chiên.
Bước 2
Nếu bạn muốn đun nhỏ lửa, thì bạn thực hiện như sau: Đổ vài thìa dầu thực vật vào chảo với mặt cao (điều này rất quan trọng!) Và để lửa lớn. Trong khi chảo đang nóng, xát gà với hỗn hợp muối, tiêu đen và cà ri. Rất tiện lợi ở đây sẽ là một số loại gia vị khô (húng quế, kinh giới, húng tây, ngải giấm), thêm nó vào chà xát luôn. Cho gà vào chảo và chiên ở lửa lớn cho tất cả các mặt.
Trong khi gà chín vàng, nhanh tay cho hành tây, cà rốt xát vào. Đổ nước sôi vào cà chua rồi gọt vỏ, thái nhỏ. Trong một bát sâu, kết hợp 2 cốc nước, cà chua, hành tây, cà rốt, nửa cốc nước ép cà chua. Nó không bị cấm để thêm một lá nguyệt quế giã nhỏ. Giảm nhiệt dưới gà, đổ nước sốt tương lai vào, đậy nắp. Để yên lặng hầm trong một giờ. Nếu bạn quên đồ trong chảo trong một tiếng rưỡi - điều đó không sao, điều chính - đừng quên kiểm tra sự hiện diện của chất lỏng, nó sẽ không bay hơi.
Bước 3
Nếu bạn muốn chiên một con chim, thì điều này dễ dàng hơn nhiều. Nó cũng nên được cắt sẵn thành cánh, chân và ức. Ướp từng phần gà với hỗn hợp sau: muối biển thô, tỏi bằm nhuyễn (2 tép), tiêu trắng, ớt bột (sẽ tạo màu tuyệt đẹp khi chiên). Cho gà vào chảo đã đun nóng, chiên vàng đều các mặt, không đậy nắp.
Chuyển gà rán vào hộp đựng. Đổ một gói sữa chua tự nhiên vào nước thịt còn lại trong chảo, thêm một thìa nước ép cà chua và một thìa bột mì. Trong khi khuấy, để lửa nhỏ cho đến khi cô đặc lại. Đổ nước thịt vào tàu, dùng với gà. Món ăn này rất hợp với món salad nhẹ.
