Cherry không phải là vị trí cuối cùng trong nấu ăn hiện đại. Với nó, bạn có thể làm súp sữa, kem, bánh bao, nước sốt, bột trộn và nhiều món ăn khác. Anh đào cũng được sử dụng như một sản phẩm ăn kiêng giúp cải thiện tiêu hóa và làm dịu cơn khát. Nó có tác dụng long đờm, sát trùng và nhuận tràng nhẹ. Làm thế nào để chuẩn bị nó cho mùa đông để bảo toàn tất cả các đặc tính hữu ích nhất có thể? Giải pháp tốt nhất là đóng băng.
Nó là cần thiết
-
- quả anh đào;
- hộp đựng bằng nhựa;
- chao chao;
- khăn tắm;
- dao;
- tủ đông.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua anh đào hoặc thu hoạch chúng từ lô của bạn.
Bước 2
Đi qua các quả mọng đã thu thập. Anh đào phải chín để đông lạnh. Loại bỏ những quả bị hư, thối hoặc quá chín. Loại bỏ tất cả các mảnh vụn và cuống.
Bước 3
Đặt quả dâu vào một cái chảo lớn và tráng hoàn toàn bằng nước lạnh. Rửa quả dâu bằng cách dùng tay chà xát nhẹ nhàng.
Bước 4
Dùng tay nhấc quả anh đào lên khỏi mặt nước và chuyển chúng vào một cái chao. Trong trường hợp này, tất cả các chất bẩn được rửa sạch khỏi quả anh đào và lắng xuống đáy sẽ vẫn còn trong chảo. Để cho nước còn đọng trên quả dâu rút hết.
Bước 5
Trải quả anh đào thành một lớp trên khăn bông sạch. Chờ cho đến khi quả dâu khô hoàn toàn.
Bước 6
Đặt quả anh đào vào hộp nhựa. Xin lưu ý rằng việc đông lạnh lại quả mọng là không thể chấp nhận được. Đông lạnh chúng thành các phần mà bạn có thể tiêu thụ cùng một lúc trong mùa đông.
Bước 7
Nếu cần phải có anh đào rỗ, hãy lấy chúng ra khỏi quả đã rửa sạch và làm khô bằng dao hoặc dụng cụ đặc biệt. Đặt những quả anh đào rỗ vào thùng chứa.
Bước 8
Đậy nắp hộp và cho vào ngăn đá ở nhiệt độ từ âm 18 đến âm 25 độ.
Bước 9
Có thể đông lạnh quả với số lượng lớn. Để làm điều này, bạn hãy rắc quả mọng khô sạch vào khay đặc biệt, để khoảng cách giữa các quả là 0,5 cm. Đặt khay vào ngăn đá và bật ở mức công suất tối đa. Để quả dâu đông lạnh trong 3-4 giờ. Sau đó, đổ dâu vào túi hoặc hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Bước 10
Anh đào rỗ có thể được làm đông lạnh bằng cách rắc đường cát (cho vào thùng thành nhiều lớp).
