Mận khô có nhiều đặc tính có lợi, trong đó chính là khả năng bình thường hóa các chức năng của đường tiêu hóa. Nó cũng giúp chống thiếu máu, tăng huyết áp, béo phì. Nó là một sản phẩm ăn kiêng có giá trị. Ăn mận khô trong thời gian thiếu trái cây tươi và rau quả cho phép bạn cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Mận khô chứa sắt, kali, natri, canxi, phốt pho, magiê. Trái cây khô này cũng được sử dụng trong thẩm mỹ: mặt nạ được làm từ nó để giảm kích ứng da và nước sắc từ quả mận khô giúp cải thiện làn da.
Nó là cần thiết
-
- 400 ml nước được lấy cho 100 g mận khô;
- đường để hương vị;
- sự công bằng
- bát đĩa sứ hoặc tráng men.
Hướng dẫn
Bước 1
Mận khô, nước sắc và dịch truyền của nó được sử dụng trong y học như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Trước khi ăn, hãy phân loại trái cây khô, gọt bỏ tạp chất, phần cuống và rửa thật sạch trong nước ấm. Cũng nên ngâm chúng trong nước nóng trong vài phút để các chất bảo quản đôi khi được sử dụng trong sản xuất mận khô được chuyển vào nước.
Bước 2
Để chế biến nước sắc của mận khô, lấy 100 gam quả khô (số lượng quả trong 100 gam có thể khác nhau tùy thuộc vào kích thước của chúng). Khi mua, hãy ưu tiên những quả khô không hạt, nhưng nếu bạn mua những quả mận có hạt thì phải loại bỏ chúng bằng cách dùng dao cắt bỏ quả.
Bước 3
Đặt mận khô vào một cái chảo nhỏ và đổ vào hai ly (400 ml) nước lạnh. Nếu cần, hãy thêm đường cho vừa miệng, nhưng thức uống được pha chế không có đường sẽ hữu ích hơn, đặc biệt là vì bản thân mận khô khá ngọt (hàm lượng đường trong 100 g sản phẩm là 38 g).
Bước 4
Đun sôi nước và bắc chảo ra khỏi bếp. Đậy nắp và để nguội và ủ. Lọc nước dùng đã nguội đến nhiệt độ phòng qua vải thưa hoặc rây.
Bước 5
chuẩn bị một dịch truyền có cùng tính chất. Đổ một cốc nước sôi vào vài quả mận, đậy nắp và để ngấm trong vài giờ (bạn có thể để qua đêm). Dịch truyền đã lọc được thực hiện khi cần thiết.
Bước 6
Ngoài ra, hãy pha trà mận nhuận tràng. Đổ nước sôi vào một ít mận đã rửa sạch trong 10 phút, sau đó để ráo nước và thái nhỏ các quả. Cho 1 thìa trà đen và mận thái nhỏ vào ấm trà hoặc cốc, đổ nước sôi vào sao cho ngập mặt nước. Để ủ trong hai phút rồi cho nước sôi lên trên, thêm một lát chanh.
Bước 7
Từ những quả mận còn sót lại sau khi lọc nước dùng hoặc nước, bạn có thể làm khoai tây nghiền bằng cách cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Puree được sử dụng trong thức ăn trẻ em, cũng như trong việc chuẩn bị các món tráng miệng và nước sốt khác nhau.
