Bánh kem chua hay, còn được gọi là "kem chua", là một món ăn ngon tuyệt vời và tinh tế. Nó thực sự tan chảy trong miệng của bạn. Kem chua đáng để mày mò trên bếp vì lợi ích của anh ấy. Có rất nhiều công thức nấu ăn, trong số đó có món bánh kem chua nhiều tầng.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg kem chua
- 3 cốc đường
- 3 quả trứng
- 3 muỗng canh dầu hướng dương
- 200 g bơ
- thìa cà phê muối nở + giấm
- muối để nếm
- 5 cốc bột mì
- vanillin
- giấy nướng
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ và để nguội.
Bước 2
Cho 400 g kem chua vào một cái tô sâu. Thêm soda ngâm giấm vào kem chua.
Sau đó, thêm trứng, dầu thực vật và bơ đun chảy. Khuấy đều, cho 2 chén đường vào khuấy đều lần nữa. Sau đó cho một ít bột mì vào, trộn đều bột sau mỗi phần bột sẽ mềm và dẻo, không dính tay.
Bước 3
Để bột đã hoàn thành trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 4
Sau đó, bắt đầu nướng bánh. Chia bột thành nhiều phần bằng nhau. Từ lượng nguyên liệu ghi trong công thức có thể lấy được 6-8 chiếc bánh, tùy bán kính. Trải một tờ giấy nướng lên bàn và đặt một trong những miếng bột lên trên. Cán mỏng đến độ dày 5-7 mm.
Bước 5
Chuyển một tờ giấy nướng trên bàn sang khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 độ. Nướng trong 5-7 phút. Bánh rất mỏng, vì vậy hãy để ý chúng, đừng để quá lâu.
Bước 6
Sau khi bánh được nướng, dùng giấy nến cắt các cạnh, chẳng hạn như đĩa bạn bày bánh. Đặt các cạnh đã cắt sang một bên, chúng sẽ rất tiện để trang trí. Chuẩn bị phần còn lại của những chiếc bánh theo cách tương tự.
Bước 7
Bây giờ bắt đầu chuẩn bị kem. Cho 600 g kem chua vào tô và đánh bằng máy trộn, dần dần thêm 1 ly đường và vanillin. Kết quả là một bọt ổn định, thoáng mát.
Bước 8
Để giữ cho mép bát đĩa sạch, có nghĩa là đẹp, bạn có thể lót cùng một tờ giấy nướng lên các mép. Lấy một mảnh giấy, gấp nó làm bốn và cắt góc theo hình vòng cung, mở ra. Bây giờ bạn có một khung với một đường viền cổ tròn ở trung tâm. Cắt đôi khung này và chồng lên đồ sành sứ của bạn.
Bước 9
Bây giờ bạn hãy xếp từng chiếc bánh ra đĩa và phủ kem chua lên trên.
Bước 10
Đến lượt những phần bột vụn đã hoàn thành. Cắt nhỏ và rắc lên mặt trên và mặt bánh.
Bước 11
Bây giờ cẩn thận lấy giấy nướng bánh ở dưới bánh ra, bánh đã sẵn sàng.
