Cá hồi là một trong những giống cá đỏ, có thể dùng để chế biến các món ăn ngon nhất. Thông thường nó được ướp muối, hun khói, nướng trong lò với các loại rau tốt cho sức khỏe, v.v. Súp cá hồi hoặc chỉ cá hồi luộc hóa ra không kém phần ngon. Để thưởng thức những món ăn này, bạn cần biết cách nấu.
Nó là cần thiết
-
- Cá hồi luộc:
- cá hồi - 500 g;
- hành tây - 2 chiếc;
- lá nguyệt quế
- tiêu;
- Muối.
- Tai cá hồi của họ:
- cá hồi - 500 g;
- nước - 2 l;
- khoai tây - 5-6 chiếc;
- Lá nguyệt quế;
- tiêu;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt cá hồi không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn tốt cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đa - "Omega-3". Khi ăn vào cơ thể, chúng giúp điều chỉnh lượng cholesterol trong máu và củng cố mạch máu. Ngoài ra, chúng còn ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư, đặc biệt là hệ sinh dục nữ. Các nhà khoa học cho biết, với việc ăn thịt cá hồi thường xuyên, nguy cơ bị cháy nắng trên bãi biển khi đang thư giãn sẽ giảm thiểu.
Bước 2
Cá hồi luộc
Trước hết, bạn cần cắt cá hồi đúng cách. Để thực hiện, bạn làm sạch vảy cá, bỏ mang để nước dùng không bị đục. Bỏ phần bên trong và rửa thật sạch cá hồi trong nước lạnh. Lau khô bằng khăn giấy sạch, cắt thành từng miếng nhỏ và chuyển vào bát tráng men. Thêm muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành thái nhỏ và nước. Để lửa nhỏ, đun sôi lăn tăn trong vòng 30 - 40 phút. Đầu cá hồi nên được luộc lâu hơn 10-15 phút. Lấy cá đã nấu chín ra khỏi nước dùng, xếp cá ra đĩa đẹp mắt và rắc rau thơm - ngò tây và thì là.
Bước 3
Tai cá hồi
Đổ nước vào nồi, thêm khoai tây thái hạt lựu nhỏ, muối, tiêu và lá nguyệt quế. Tùy ý thêm cà rốt thái nhỏ hoặc bào sợi. Để lửa nhỏ, đun sôi, để lửa nhỏ trong 10 phút, sau đó cho cá hồi, cắt nhỏ vào từng phần. Tiếp tục nấu khoảng 30 phút, đậy vung. Để tai đã chuẩn bị để ngấm trong 1 giờ. Sau đó đổ ra đĩa sâu lòng, cho từng miếng cá và 1 thìa kem chua vào.
