Bí ngô rất tốt cho sức khỏe và ngon. Vì loại rau này dự trữ được khá lâu nên bạn có thể chế biến món ăn từ rau này quanh năm cho bản thân và gia đình. Bí ngô được sử dụng để làm cháo, bánh kếp, bánh kếp, bánh nướng, mứt và thậm chí cả cốt lết.
Nó là cần thiết
-
- bí ngô - 1 cái;
- bột báng - 0,5 muỗng canh;
- sữa - 1 muỗng canh;
- trứng - 2 chiếc;
- hỗn hợp thịt băm (thịt bò và thịt lợn) - 400 g;
- hành tây - 1 củ;
- đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
- muối (để nếm);
- dầu thực vật;
- vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt một quả bí ngô cỡ vừa thành các phần tư. Bóc nó ra. Dùng thìa tách bỏ lõi hạt. Bào những miếng bí ngô trên một máy xay thô. Nếu bí quá mọng nước, hãy vắt nhẹ nước.
Bước 2
Đổ một ít dầu thực vật vào chảo hoặc chảo và đun nóng. Cho cháo bí đỏ vào hộp với dầu, muối đã đun nóng và đun lửa vừa cho đến khi cháo chín.
Bước 3
Cho đường vào nước hầm bí đỏ, khuấy đều, đổ ly sữa vào rồi từ từ đổ nửa ly bột báng vào, khuấy liên tục để không bị vón cục.
Bước 4
Đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi ngũ cốc chín. Khuấy đều khối lượng liên tục. Đồng thời, cháo với bí đỏ nên hơi đặc và sệt.
Bước 5
Lấy chảo bí ra khỏi bếp và để sang một bên cho đến khi nguội hoàn toàn. Lúc này chuẩn bị phần thịt xay.
Bước 6
Xay thịt bò và thịt lợn với lượng bằng nhau hoặc sử dụng thực phẩm tiện lợi. Để biến món ăn thành món ăn kiêng, thay vì món hỗn hợp, hãy dùng thịt gà băm hoặc gà tây.
Bước 7
Bóc vỏ hành và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho hành tây vào chảo với dầu thực vật nóng, đun nhỏ lửa cho đến khi hành tây trở nên trong mờ. Sau đó cho thịt băm ra đĩa và rán cho chín mềm.
Bước 8
Đánh tan 2 quả trứng. Cho chúng vào cháo bí đỏ và bột báng đã nguội rồi nhào kỹ.
Bước 9
Dùng thìa lấy khối bí đỏ ra, nặn thành một chiếc bánh nhỏ. Đặt thịt băm đã chiên ở giữa, nhấc các cạnh của bánh bí ngô lên và tạo thành một miếng cốt lết (có thể tròn hoặc thuôn dài tùy thích).
Bước 10
Nhúng cốt lết vào vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật đã được làm nóng trước trong chảo.
Bước 11
Dùng nóng miếng chả bí đỏ với kem chua và một ít rau thơm.
