Gà tây phi lê hầm là một món ăn kiêng chế biến khá nhanh và rất ngon, ngon và bổ dưỡng. Có rất nhiều công thức để chuẩn bị nó, nhưng một số trong số chúng được coi là đơn giản nhất.
Gà tây với nấm
Để chế biến món ăn này, bạn sẽ cần 700-800 gram phi lê gà tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 500 gram nấm ngọc cẩu tươi, 1 quả ớt ngọt, cũng như các loại thảo mộc, dầu thực vật và muối. Trước hết, bạn cần đun nóng dầu trong chảo rồi cho nửa củ hành tây băm nhỏ, cà rốt bào sợi và ớt ngọt thái lát đã bóc vỏ trước đó vào. Tất cả các thành phần phải được chiên. Phi lê gà tây và champignons được cắt thành từng miếng nhỏ, rau xanh dùng dao thái nhỏ.
Ưu điểm của phi lê gà tây so với phi lê gà là tốc độ chuẩn bị và độ ngon của nó.
Champignons thái lát được thêm vào rau chiên, nơi họ sẽ để nước trái cây, sau đó họ đặt các miếng gà tây vào chảo chiên và hầm mọi thứ trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Sau khi nấu xong phi lê và rau, cho rau thơm đã cắt nhỏ vào và nêm muối cho món ăn. Thêm một ít tiêu xay nếu muốn. Sau đó, món ăn được trộn kỹ, loại bỏ nhiệt, đậy chặt nắp và truyền cho đến khi chín hoàn toàn. Phục vụ phi lê gà tây hầm với bất kỳ món ăn kèm phù hợp nào.
Thổ Nhĩ Kỳ với bí xanh
Để hầm gà tây phi lê với bí xanh và rau thơm, bạn cần lấy 500 gram thịt đùi gà tây phi lê, 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông, 1 củ hành tây, 1 quả bí ngòi và 2 nhánh tỏi. Bạn cũng sẽ cần 4 muỗng canh dầu ô liu, 6-8 hạt tiêu đen, 1 muỗng cà phê húng quế khô, 1 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Phi lê gà tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ và tráng đều trên chảo đã đun nóng trước với dầu ô liu. Thịt phải được chiên trên lửa lớn trong 3-4 phút mà không cần đảo, sau đó đảo và chiên thêm 3 phút cho đến khi giòn.
Không nên bảo quản món phi lê gà tây hầm trong tủ lạnh quá ba ngày.
Bào cà rốt, thái nhỏ hành tây, bí ngòi, ớt chuông gọt vỏ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Hành tây và cà rốt được chiên từng bước trong 3 phút, sau đó cho hạt tiêu và bí ngòi vào, trộn đều và chiên thêm 5 phút. Sau đó, phi lê được thêm vào rau, muối, tiêu, hạt tiêu và tỏi, và chiên trong 5 phút trên lửa vừa. Sau đó, đổ tất cả mọi thứ với một cốc nước sôi, trộn đều, giảm nhiệt và dập tắt dưới nắp trong 20 phút.
