Phô mai dê và Soufflé cỏ xạ hương nên được phục vụ ngay sau khi nấu. Khi nguội, nó không còn thoáng và mềm nữa. Soufflé có thể được chuẩn bị cho bữa sáng hoặc bữa trưa, nó vừa tốt cho sức khỏe vừa khiến bạn hài lòng.
Nó là cần thiết
- - 400 g pho mát dê mềm;
- - 200 g parmesan bào;
- - 150 ml kem;
- - 30 g bơ;
- - 6 quả trứng;
- - 1 muỗng canh. một thìa cỏ xạ hương cắt nhỏ;
- - nhánh cỏ xạ hương tươi, một chút tiêu đen, muối biển.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn làm nóng lò nướng trước đến vạch 200 độ, trong khi lò nóng lên thì bắt đầu chế biến thức ăn. Lấy 6 khuôn chịu nhiệt, phủ bơ, rắc một phần tư phô mai Parmesan bào nhỏ lên trên.
Bước 2
Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ, cho lòng trắng vào ngăn mát tủ lạnh, đánh tan lòng đỏ. Trong khi đánh lòng đỏ, thêm pho mát dê. Đổ kem vào, một chút tiêu và muối biển, húng tây cắt nhỏ và một nửa pho mát bào còn lại.
Bước 3
Lấy lòng trắng trứng trong tủ lạnh ra, đánh với một chút muối cho đến khi tạo thành bọt mạnh, trộn với khối kem phô mai chính. Rải phần soufflé trống lên các khuôn đã chuẩn bị, rắc lá cỏ xạ hương tươi và phần còn lại của Parmesan lên trên.
Bước 4
Đổ đầy nước nóng vào nửa tờ giấy nướng sâu rồi đặt khuôn vào đó. Đặt khay nướng vào lò, hạ nhiệt độ xuống 170 độ. Nướng trong 15 phút. Phô mai dê và Soufflé cỏ xạ hương sẽ chuyển sang màu vàng. Phục vụ ngay lập tức trong hộp phần ăn.
