Gà tây cuộn là hoàn hảo cho một lễ kỷ niệm gia đình nhỏ hoặc để làm bánh mì. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Nó là cần thiết
- • ½ kg ức gà tây;
- • 150 g ớt ngọt (có thể dùng cả hộp và tươi);
- • ½ thìa muối;
- • 300 g pho mát cứng;
- • 80 g rau thơm;
- • tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần sơ chế thịt. Nó phải được rửa sạch và cắt theo cách mà kết quả là một lớp dày khoảng 1 cm.
Bước 2
Sau đó, lớp kết quả phải được đánh sạch bằng búa đặc biệt. Nó phải trở nên đủ mềm và đàn hồi, và cũng có cùng độ dày dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Sau đó, lớp kết quả phải được chà xát nhiều với muối, cũng như hạt tiêu đen.
Bước 3
Loại bỏ cuống, tinh hoàn và tất cả hạt của ớt ngọt tươi đã rửa sạch trước đó. Sau đó, nó phải được nhúng vào nước sôi trong một vài phút. Khi rau đã nguội một chút, bạn nên cắt bỏ vỏ. Vỏ cũng phải được loại bỏ khỏi ớt đóng hộp. Sau đó, rau cần được cắt thành những lát không quá lớn.
Bước 4
Trên lớp thịt, bạn xếp ớt chuông đã chuẩn bị thành một lớp đều. Phô mai cứng bằng dao cần được cắt thành những khối không quá lớn. Rải đều lên trên một lớp ớt chuông đã nghiền nhỏ.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cần sơ chế các loại rau thơm tươi. Nó phải được rửa kỹ trong nước chảy, đợi cho đến khi chất lỏng dư thừa chảy ra, sau đó cắt nhuyễn bằng dao sắc. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên một lớp phô mai.
Bước 6
Nhẹ nhàng cuộn thịt gà tây thành cuộn và đặt trên màng bọc thực phẩm. Dùng giấy bạc bọc thật chặt bánh mì lại, làm 5 hoặc 6 lớp. Sau đó, các đầu của bộ phim, còn lại từ các cạnh của cuộn, cần được buộc rất chặt chẽ bằng một sợi dây chắc chắn.
Bước 7
Gà tây cuộn đã sơ chế nên cho vào nước sôi. Giảm nhiệt và ninh cuộn trong khoảng 2 giờ.
Bước 8
Sau khi cuốn xong nguội đi một chút, phải để lên ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Sau đó, bạn có thể gỡ bỏ màng và cắt cuộn thành nhiều phần.
