Bột bánh bao nên cán mỏng và mỏng, đàn hồi tốt và thành khuôn. Ở dạng thành phẩm, bột không bị nở nhiều trong quá trình nấu và mềm mại, hương vị tinh tế. Có một số công thức để làm bột cho bánh bao. Có thể nhào bột với sữa. Ngoài ra, trứng có thể được loại trừ khỏi công thức. Dầu thực vật được thêm vào khi chuẩn bị bột sẽ tạo độ đàn hồi cho bột.
Nó là cần thiết
-
- 3 chén bột mì
- 1 thìa cà phê dầu thực vật
- 1 quả trứng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 ly nước
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột.
Bước 2
Đập nhẹ trứng.
Bước 3
Tạo bột trên bàn trong nước thành các phiến với chỗ lõm ở giữa.
Bước 4
Đổ trứng, nước và dầu vào lỗ, muối.
Bước 5
Thêm bột mì từ các cạnh và nhào bột.
Bước 6
Thêm bột nếu cần thiết.
Bước 7
Nhào bột cho đến khi dẻo.
Bước 8
Tạo thành một khối bột thành một búi, bao phủ bởi màng bám và để trong 30 phút.
