Mật ong là một món ngon chữa bệnh độc đáo do chính thiên nhiên tạo ra. Có nhiều loại sản phẩm này khác nhau về chất mang mật ong, mùi vị, mùi thơm và tất nhiên là màu sắc. Các sắc thái phổ biến nhất của sự ngọt ngào này bao gồm từ vàng đến nâu sẫm. Tuy nhiên, mật ong trắng cũng được tìm thấy.
Hướng dẫn
Bước 1
Màu sắc của mật ong phần lớn phụ thuộc vào thực vật, mật hoa mà ong thu thập để tạo ra sản phẩm của chúng. Mật ong trắng thường được lấy từ hoa của cây mâm xôi, hạt cải dầu, cây liễu, cây keo trắng và cỏ ba lá trắng, cỏ ba lá ngọt, bông, cây bồ đề. Hơn nữa, sản phẩm này chỉ có được màu trắng sau khi kết tinh. Mật ong tươi được bơm từ những cây này có màu từ vàng nhạt đến nâu nhạt.
Bước 2
Mật ong hoa mâm xôi được coi là loại mật hiếm nhất trong các loại mật ong trắng. Vì quả mâm xôi nở hoa trong thời gian khá ngắn nên những người nuôi ong hiếm khi thu được một lượng lớn sản phẩm như vậy. Mật ong từ quả mâm xôi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, nó là một phương thuốc tuyệt vời cho cảm lạnh và cúm.
Bước 3
Mật ong hạt cải có vị khá ngọt nhưng nó có tác dụng làm dịu cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch. Không giống như các loại mật ong khác, mật ong nhanh chóng bị bao đường và kết quả là mật ong có màu trắng. Mật ong Melilot, có hương vani nhẹ, có quá trình kết tinh tự nhiên chậm hơn nhiều.
Bước 4
Mật ong cỏ linh lăng cũng được coi là rất hữu ích, có mùi thơm dễ chịu và vị đặc trưng. Sản phẩm mới bơm có màu hổ phách nhạt, và sau khi kết tinh, nó có màu trắng và độ sệt như kem. Nó chứa khoảng 40% levulose và 30% glucose.
Bước 5
Tất nhiên, loài ong hiếm khi sử dụng phấn hoa của một loài thực vật duy nhất, vì vậy mật ong trắng tinh khiết không tồn tại trong tự nhiên. Một sản phẩm tự nhiên sẽ luôn có màu kem, với một chút màu vàng hoặc nâu. Và cũng có tính chất nhờn hoặc sáp, vì trong quá trình kết tinh, nó trở nên khá đặc. Nếu mật ong trông giống như kem chua, thì nó có chứa nhiều chất phụ gia khác nhau.
Bước 6
Mật ong trắng tự nhiên có thể được tiêu thụ mà không sợ, vì đường là một quá trình tự nhiên của sản phẩm này. Ngay cả ở dạng kết tinh, nó vẫn giữ lại tất cả các chất có lợi. Và nếu bạn cần sử dụng để nướng bánh, sản phẩm này có thể dễ dàng nấu chảy trong nồi cách thủy. Nhưng với nó, bạn không thể đun sôi.
Bước 7
Đôi khi mật ong của bất kỳ bóng râm nào, mới bắt đầu kết tinh, có màu trắng do đánh lâu. Trong trường hợp này, nó có được một dạng kem đặc mịn hơn. Một sản phẩm như vậy thường có thể được tìm thấy trong các cửa hàng ở Châu Âu và Châu Mỹ. Mật ong đánh bông cũng được bán ở Nga. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, các nhà sản xuất vô đạo đức thường thêm các chất phụ gia khác nhau vào nó, giúp tăng hương vị và tăng khối lượng của nó. Do đó, chỉ nên mua sản phẩm này từ người mà bạn hoàn toàn tin tưởng.
