Cá là một sản phẩm rất ngon và tốt cho sức khỏe. Ngoài protein hoàn chỉnh, nó còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích khác, trong đó chính là i-ốt. Có nhiều cách để chế biến món cá. Nhưng hữu ích nhất vẫn là món cá nướng.
Nó là cần thiết
- - cá biển đông lạnh - 1 kg;
- - nấm tươi hoặc khô - 300 g (hoặc 10 khô);
- - hành tây - 2 chiếc;
- - bột mì - 2 muỗng canh. l & agrave;
- - khoai tây - 1 kg;
- - bơ - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - vụn bánh mì - 5 muỗng canh. l & agrave;
- - lá nguyệt quế - 2 chiếc;
- - hạt tiêu đen - 10 chiếc;
- - dầu thực vật để chiên;
- - nước nóng - 2-3 ly.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị cá đông lạnh: loại bỏ vây, vảy và nếu có thể xương. Cắt thành miếng, muối, lăn trong vụn bánh mì hoặc bột mì, chiên trong dầu thực vật cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
Bước 2
Chuẩn bị riêng phần nước sốt: nấm khô hoặc tươi luộc chín, thái nhỏ và hành tây băm nhỏ, xào trên lửa lớn trong năm phút. Rắc bột mì và nấu thêm 3-5 phút. Thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu, đổ 2-3 cốc nước sôi vào đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt đặc lại.
Bước 3
Trong khi đó, luộc khoai tây áo khoác. Gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. Đặt các lát khoai tây vào chảo rộng hoặc trong đĩa chống cháy, đặt cá chiên ở giữa, phủ nước sốt lên trên, rưới bơ tan chảy và rắc vụn bánh mì.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở 200 độ C, cho khuôn vào và nướng món ăn cho đến khi chín vàng.
