Bắp cải hầm thuộc loại món ăn ít calo và rất thích hợp cho những ai muốn giảm cân hoặc chỉ cần giữ dáng. Nó là tốt cả như một món ăn phụ và như một món ăn độc lập.
Nó là cần thiết
-
- bắp cải trắng 1 cái.;
- hành tây 1 củ;
- bột cà chua 1 muỗng canh;
- dầu chiên;
- Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đồ tể phần đầu của bắp cải. Loại bỏ các lá trên cùng và loại bỏ chúng. Cắt đôi phần đầu của bắp cải, sau đó cắt mỗi nửa thành hai miếng nữa. Cắt một gốc cây (phần gốc vững chắc). Cắt từng miếng trong số bốn miếng thành các dải mỏng. Các đường sọc càng nhỏ thì món ăn hoàn thành sẽ càng mềm và ngon hơn.
Bước 2
Bóc vỏ đầu hành (nếu lấy một củ nhỏ thì hai củ càng tốt), rửa sạch với nước mát. Cắt hành tây thành nửa vòng.
Bước 3
Đun nóng chảo (chảo sâu lòng) trên lửa lớn, cho vài thìa dầu thực vật vào và phi thơm hành cho đến khi mềm và có màu vàng nâu. Giảm nhiệt và thêm bắp cải vào chảo.
Bước 4
Lấy một cốc lớn đổ nước sôi vào, thêm một hoặc hai thìa bột cà chua vào khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 5
Đổ dung dịch cà chua thu được lên bắp cải, muối và khuấy đều. Đậy nắp nồi và để lửa nhỏ trong nửa giờ. Sau thời gian này, mở chảo, đảo bắp cải và để lửa nhỏ lại. Tổng thời gian nấu là khoảng 50 đến 60 phút. Sự sẵn sàng được xác định bởi độ mềm của bắp cải.
Bước 6
Đa dạng hóa món hầm của bạn bằng cách thêm nhiều loại thực phẩm vào nó. Bạn có thể làm cho những người thân yêu của mình ngạc nhiên bằng cách làm món ăn này trở nên ngon hơn và tốt cho sức khỏe. Ví dụ, thêm ớt chuông cắt mỏng thành dải dài vào đó (bạn cần thêm ớt chuông ở giai đoạn xào hành tây, tốt hơn là bạn nên lấy hai quả ớt có màu sắc khác nhau). Cà chua cũng sẽ hoàn toàn phù hợp với thành phần này.
Bước 7
Làm cho bữa ăn của bạn bổ dưỡng hơn. Ngâm nửa gói đậu qua đêm, luộc chín nửa gói trước khi nấu. Phi thơm hành, cho bắp cải cắt nhỏ và đậu đã nấu chín vào, đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả các thành phẩm chín, đổ nước và tương cà vào.
