Thịt lợn rừng nướng là một món ăn ngon, có thể nấu nhanh chóng và phục vụ tại bàn cho bất kỳ dịp nào. Mỗi lần bạn sẽ có thể đóng góp một cái gì đó mới, hãy thử các công thức nấu ăn khác nhau, trong đó có rất nhiều công thức.
Nó là cần thiết
-
- Để làm món sườn lợn rừng nướng:
- sườn lợn rừng - 1, 2 kg;
- tỏi - 1 con;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh. cái thìa;
- rau xanh
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
- Để làm món chân giò heo rừng nướng:
- chân trước heo rừng - 1 cái.;
- bóng đèn - 2 đầu;
- cà rốt - 2 chiếc;
- tỏi - 1 con;
- rượu vang đỏ khô - 1 ly;
- allspice - 5-6 đậu Hà Lan;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc;
- dầu ô liu - 200 ml;
- tiêu đen và muối để nếm.
- Để chế biến món thịt lợn rừng nướng:
- đùi lợn đực - 1, 5 - 2 kg;
- hành tây - 2 đầu;
- cà rốt - 3 chiếc;
- rễ cần tây - 2 chiếc;
- giấm - 0,5 cốc;
- lá nguyệt quế - 3 chiếc;
- bột mì - 0,5 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Sườn lợn rừng nướng Sườn rừng rửa sạch, nêm muối tiêu vừa ăn. Sau đó chọc thủng thịt để nhồi với tỏi. Quét thịt với dầu thực vật rồi dùng giấy bạc bọc lại. Đặt sườn lên khay nướng và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ C trong thời gian không quá 3,5 giờ. Sau đó, loại bỏ các miếng sườn và phục vụ
Bước 2
Nướng Đùi Heo Rừng Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Cũng đun nóng dầu ô liu trong chảo và chiên thịt cho đến khi giòn ở tất cả các mặt. Thái nhỏ hành tây và cà rốt. Đặt thịt đã chiên vào một đĩa nướng sâu. Trong chảo đã xào thịt, cho nước và mỡ còn lại vào xào cùng với các loại rau gia vị. Sau đó, cho rau đã xào vào thịt, đổ một cốc rượu và một cốc nước lã vào đó. Đậy đĩa bằng giấy bạc, tốt nhất là hai lớp và cho vào lò nướng khoảng 2 - 2, 5. Sau khi thịt chín, lấy ra khỏi đĩa và để sang một bên trong 30 phút. Nó cũng nên được phủ bằng giấy bạc. Đổ một ít chất lỏng đọng lại dưới đáy đĩa vào một cái chảo nhỏ và để lửa lớn, thêm rau củ nướng vào đó. Cắt thịt thành từng lát mỏng và rưới nước sốt đã pha từ rau củ lên trên.
Bước 3
Thịt lợn rừng nướng Lột bỏ phần da thịt. Đun sôi 1 lít nước trong một cái bát sâu. Băm nhuyễn hành tây, cà rốt, cần tây và mùi tây. Đổ nước sôi và giấm lên tất cả, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu đen. Cho thịt vào nước xốt đã thu được và ủ trong 40 phút, sau đó chuyển thịt sang khay nướng đã được làm nóng trước và đổ đầy nước xốt còn lại. Rang trong lò trong nửa giờ. Sau đó lật mặt thịt và chiên cho chín tới. Sau khi nấu chín, cắt thịt thành từng lát và chia thành số phần ăn theo yêu cầu. Đổ nước thịt trên khay nướng lên trên rau từ nước xốt, rắc bột mì và đun sôi. Nêm muối, đường cho vừa ăn. Thêm nước chanh và mù tạt nếu muốn. Bạn sẽ có một loại nước sốt.
