Các món ăn làm từ kiều mạch phải được phục vụ với nước thịt. Vì vậy, thức ăn như vậy sẽ không có mùi vị quá khô. Sau cùng, nước thịt là nước sốt tương tự cho một món ăn. Nước chấm được chia thành nhiều loại chính: nóng không bột, nóng không bột, nóng ngọt và nguội. Nước thịt được chế biến đúng cách cho kiều mạch sẽ làm cho nó ngon hơn và hấp dẫn hơn.
Nó là cần thiết
-
- ức gà
- dầu hướng dương
- gia vị
- Muối
- tiêu
- củ hành
- ớt chuông
- củ cà rốt
- nấm
- cà chua
- kem
- mùi tây
- rau thì là
- húng quế
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một ức gà ướp lạnh (ba trăm đến bốn trăm gam) và cắt thành miếng nhỏ (hình khối hoặc dải). Nếu ức gà đông lạnh, hãy rã đông trước (trong tủ lạnh). Dù bằng cách nào, hãy rửa sạch thịt gà bằng nước ấm trước khi cắt.
Bước 2
Làm nóng chảo và đổ một ít dầu hướng dương hoặc dầu ô liu lên trên. Bạn cũng có thể dùng bơ hoặc bơ thực vật.
Bước 3
Đặt các lát thịt vào chảo và đảo thường xuyên, xào chúng trong năm phút.
Bước 4
Sau khi thịt gà chuyển sang màu trắng đục, bạn đổ nước đun sôi vào (khoảng nửa ly) và giảm cường độ đun. Nêm thịt với hỗn hợp khô, muối và tiêu cho vừa ăn rồi đậy nắp chảo lại.
Bước 5
Trong khi chiên ức gà, bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh. Cắt ớt chuông tươi thành dải và cà rốt thành hình nhẫn hoặc hình khối. Cắt nhỏ các loại nấm tươi hoặc nấm đóng hộp (nấm ngọc cẩu, nấm sò, nấm mật ong, vv).
Bước 6
Ngay sau khi nước từ thịt đã sôi, cho hành tây, nấm, cà rốt và ớt băm nhỏ vào chảo.
Bước 7
Đun nhỏ lửa trong vài phút. Nhớ khuấy đều nước thịt để thịt và rau không bị cháy.
Bước 8
Sau đó, thêm nửa lọ cà chua tươi đóng hộp hoặc cắt nhỏ (hai đến bốn thứ). Trước tiên, loại bỏ da khỏi chúng. Cà chua có thể được thay thế bằng tương cà hoặc tương cà chua (năm đến sáu muỗng canh). Sau đó, thêm một trăm gam kem và trộn kỹ. Nấu trên lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Bước 9
Thêm các loại rau thơm thái nhỏ (mùi tây, thì là, húng quế) ngay trước khi bắc chảo ra khỏi bếp.
Bước 10
Đổ kiều mạch đã chuẩn bị với nước thịt và phục vụ. Chúc ngon miệng.
