Bao tử gà rất giàu protein hoàn chỉnh, chất xơ, rất nhiều chất dinh dưỡng và axit góp phần chữa bệnh và trẻ hóa cơ thể. Vì lý do này, nên đưa chúng vào các bữa ăn kiêng cả nóng và lạnh cho những cô nàng xinh đẹp quan tâm đến vóc dáng của mình. Hãy thử đơn giản là hầm bao tử gà, làm cơm thập cẩm hoặc làm một món ăn nhẹ kiểu Hàn Quốc.
Dạ dày gà kho
Thành phần:
- 1 kg bao tử gà;
- 3 củ hành tây;
- 50 g rễ cần tây;
- 2 củ cà rốt;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê Muối;
- 100 g kem chua;
- dầu thực vật.
Nhiều nhà sản xuất đề nghị mua bao tử gà không có lớp màng màu vàng, điều này giúp đơn giản hóa và đẩy nhanh quá trình nấu nướng.
Bóc vỏ hành và băm nhuyễn. Đun nóng dầu thực vật trên lửa nhỏ và cho rau đã cắt nhỏ vào xào trong 10 phút. Bao tử rửa sạch, lọc sạch, lọc bỏ màng, mỡ nếu cần, cắt thành hai khúc hoặc nhiều miếng rồi cho hành tím vào.
Bào cà rốt và củ cần tây trên một cái máy xay thô và cho vào chảo. Đổ nửa ly nước sôi vào, đậy nắp và đun trong một giờ ở nhiệt độ thấp nhất. Sau 50 phút, nêm muối và tiêu, 3 phút trước khi kết thúc nấu, nêm kem chua và khuấy đều.
Pilaf với bao tử gà
Thành phần:
- 400 g bao tử gà;
- 1 muỗng canh. gạo hạt tròn;
- 150 g đậu xanh và đậu xanh mỗi loại (bạn có thể để đông lạnh);
- 1 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- 0,5 muỗng canh. cây thì là;
- 1/3 muỗng cà phê hạt giống rau mùi;
- Muối;
- dầu thực vật.
Đổ dầu thực vật vào vạc và đun nóng kỹ. Cho dạ dày gà vào chiên nhanh tay cho đến khi chín vàng, giảm lửa và đun liu riu trong 20 phút, đậy kín nắp món ăn. Hành tây cắt nhỏ, cà rốt thái sợi rồi cho vào chảo cùng với gia vị. Muối mọi thứ và khuấy đều.
Rau đông lạnh không cần rã đông trước khi thêm vào món ăn.
Trải đậu Hà Lan và đậu lên trên rang, rải đều gạo lên trên rồi đổ nước muối nóng vào sao cho ngập hạt ngũ cốc 1 cm. Đun sôi nước và nấu cơm thập cẩm với bao tử gà trong khoảng nửa giờ. Lấy nó ra khỏi bếp và để yên trong 15-20 phút nữa, sau đó khuấy đều và phục vụ với các loại rau tươi.
Dạ dày gà hàn quốc
Thành phần:
- 1 kg bao tử gà;
- 2 củ hành tây;
- 6 nhánh tỏi;
- 100 g ngò rí;
- 0, 5 muỗng canh. 5% giấm;
- 1 muỗng canh. dầu mè hoặc dầu thực vật;
- 2 muỗng canh. xì dầu;
- 1 muỗng cà phê đường mịn;
- Muối.
Đun sôi dạ dày gà trên lửa nhỏ trong một tiếng rưỡi. Chuyển chúng vào một cái chao, để nguội và cắt thành các dải. Ướp nửa củ hành tây trong giấm trong 30 phút, sau đó trộn với nguyên liệu chính, rưới nước tương và rắc đường bột lên trên. Muối món khai vị theo sở thích của bạn.
Đun nóng dầu mè hoặc dầu thực vật trong chảo rồi đổ gỏi mề gà lên trên. Nghiền các tép tỏi trong một máy ép chuyên dụng, thái nhỏ rau mùi và cho cả hai vào món ăn ngay khi nguội hoàn toàn. Đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm.
