Táo phơi khô không chỉ ngon mà còn rất tốt cho cơ thể. Nhưng để vitamin và khoáng chất được lưu giữ trong chúng, bạn cần biết một số cách nấu nướng tinh tế.
Khi chuẩn bị một món ăn, điều quan trọng là mọi thứ diễn ra hoàn hảo, nhưng rất khó để làm điều này nếu không có kiến thức ẩm thực nhất định và không biết tỷ lệ của các thành phần. Vì vậy để làm được táo khô mà dân gian hay gọi là “sấy khô” không hề đơn giản. Để giữ cho trái cây ngon và khỏe mạnh cho đến mùa đông sâu, bạn cần biết một số sắc thái của quá trình chuẩn bị.
Mẹo nấu táo khô
Lưu ý rằng sấy khô là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên không có trong táo bán vào mùa đông. Vì vậy, điều quan trọng là phải chăm sóc khô táo trong mùa đậu quả của chúng. Đồng thời, điều quan trọng là táo phải giữ được hương vị dễ chịu và vẻ ngoài ngon miệng. Để làm được điều này, cần phải tuân thủ chế độ nhiệt độ của quá trình sấy khô, bằng cách này, ngoài hình thức thẩm mỹ, bạn sẽ bảo quản được tất cả các đặc tính có lợi của trái cây.
Táo được sấy khô trong lò ở nhiệt độ gần 60 độ, lý tưởng nhất là cũng nên có chuyển động của không khí nếu bếp của bạn hỗ trợ chức năng này. Tuy nhiên, táo đã được phơi nắng sẽ rất ngon, đặc biệt là nếu chúng được ngâm trong một cốc đường với nước cốt chanh trước khi sấy. Táo được đặt dưới một máy ép, và sau mười hai giờ, xi-rô thu được sẽ được rút hết. Những quả táo có thể được gửi đến lò nướng! Bản thân xi-rô có thể được uống như mật hoa, nhưng trước tiên bạn nên pha loãng nó với nước để nếm thử, vì nó hóa ra có nồng độ cao.
Cách tốt nhất để bảo quản táo làm sẵn
Vì vậy, cần đề cập riêng đến cách bảo quản táo khô tốt nhất. Lưu ý rằng hạt nêm táo đã được ninh trước tốt nhất nên được bảo quản trong hộp không khí. Đây có thể là một túi vải hoặc một hộp các tông. Nhưng trong mọi trường hợp không được để không khí đọng lại trong hộp đựng trái cây khô. Tiếp xúc với độ ẩm cũng không được mong muốn, vì nó có thể kích thích sự phát triển của nấm hoặc sự xuất hiện của các loài gây hại khác, cuối cùng có thể làm hỏng sản phẩm. Điều kiện bảo quản thích hợp cho phép bạn giữ táo khô trong vài tháng.
Sấy khô có thể dùng thay bánh quy với trà hoặc nhai như kẹo. Ngoài ra, trái cây sấy khô làm hỗn hợp tuyệt vời, cũng như nhân bánh ngọt. Vị ngọt sẽ hấp dẫn không chỉ trẻ em mà cả người lớn. Ngoài ra, táo một nắng không chỉ ngon mà còn rất hữu ích cho cơ thể, đặc biệt là hệ tuần hoàn. Thứ hai là do hàm lượng sắt cao trong sản phẩm, được biết là một phần của hemoglobin!
