Súp nấm với thịt lợn trở nên thịnh soạn và ngon. Nấm kết hợp với thịt để tạo ra một hương vị tuyệt vời. Món canh có thể được nấu với cả nấm tươi và nấm khô.
Nó là cần thiết
- - 350 g thịt lợn;
- - 100 g nấm hương;
- - 50 ml dầu thực vật;
- - 30 g rễ cần tây;
- - 3 củ khoai tây;
- - 2 quả cà chua;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - nửa quả ớt chuông;
- - tiêu đen, muối, ớt bột.
Hướng dẫn
Bước 1
Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ. Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Cà rốt và cần tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Ớt chuông rửa sạch, bỏ lõi và thái thành sợi. Nếu bạn không thích ớt chuông, bạn có thể làm mà không cần. Rửa sạch cà chua, chần sơ qua nước sôi, bỏ vỏ, cắt khúc. Rửa sạch nấm và khoai tây, gọt vỏ, cắt khối vuông.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho thịt lợn vào chiên đến khi chín vàng, cho cà rốt, củ cần tây, hành tây vào. Thêm nấm vào, đảo đều, xào trong 3 phút. Cho cà chua với ớt chuông vào, đun lửa vừa trong 15 phút.
Bước 3
Đổ 2 lít nước vào nồi, đun nhỏ lửa, đun sôi. Cho khoai vào nước, thêm thịt xào nấm và rau. Muối vừa ăn, thêm gia vị, trộn đều. Nấu canh cho đến khi khoai săn lại thì bắc ra khỏi bếp, ủ khoảng 10-15 phút.
Bước 4
Đổ súp nấm với thịt lợn đã chuẩn bị vào bát súp, thêm một ít rau thơm thái nhỏ vào mỗi bát. Nước dùng có mùi thơm đặc trưng và màu nước dùng vàng đẹp mắt.
