Limoncello là một trong những thức uống phổ biến nhất của Ý. Loại rượu mùi sền sệt ngọt ngào với hương vị cam quýt tinh tế này được khách du lịch đặc biệt yêu thích. Một vài chai rượu mang về từ chuyến du lịch là món quà lưu niệm tuyệt vời cho chính bạn và bạn bè thân thiết. Nhưng bạn không cần phải đến Ý để thưởng thức limoncello thực sự - bạn có thể tự pha một thức uống ngon không kém.
Nó là cần thiết
- - 8 - 10 quả chanh lớn;
- - 500 g đường;
- - 2, 5 cốc nước;
- - 2 ly cồn 95%.
Hướng dẫn
Bước 1
Limoncello có nhiều đức tính. Thức uống này rất giàu vitamin C và các loại tinh dầu có giá trị. Một phần nhỏ cồn chanh làm tăng cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn đúng cách. Điều chính là không lạm dụng đồ uống ngon. Một hoặc hai ly nhỏ là khẩu phần lớn nhất mà bạn có thể mua được. Những người theo chế độ ăn kiêng nên lưu ý rằng limoncello chứa một lượng lớn đường và rất giàu calo.
Bước 2
Để làm limoncello, hãy mua những quả chanh chín, lớn, tốt nhất là có vỏ mỏng. Rửa trái cây thật sạch bằng nước nóng và bàn chải trước khi ăn. Lột vỏ cẩn thận - bạn sẽ cần khoảng 120 g vỏ để làm limoncello. Đặt các dải vỏ vào lọ thủy tinh và đậy nắp bằng cồn. Đậy chặt lọ và để ngấm trong 7-10 ngày. Lắc bình hàng ngày.
Bước 3
Sau một tuần hoặc 10 ngày, chuẩn bị xi-rô. Đổ nước vào nồi, thêm đường. Trong khi khuấy, đun sôi hỗn hợp cho đường tan hết. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và cho xi-rô vào tủ lạnh. Lọc cồn cam quýt qua 2 lớp vải thưa và đổ vào hộp đựng xi-rô. Bóp kỹ vỏ để tất cả tinh dầu ngấm vào cồn.
Bước 4
Khuấy đều limoncello và đóng chai. Cắt nhỏ chúng và để uống thêm 5-5 ngày. Đồ uống có thể được phục vụ như một loại rượu khai vị hoặc một loại thức uống tiêu hóa hoặc được thêm vào các loại cocktail. Uống limoncello ướp lạnh sẽ ngon hơn - được rót vào ly đã được đông lạnh sẵn hoặc cho đá trực tiếp vào thức uống. Với cồn thạch, hãy phục vụ bánh quy biscotti, trái cây ngọt và kẹo trái cây.
