Kvass là một thức uống giải khát dễ chịu, là một sản phẩm lên men. Để chuẩn bị, người ta sử dụng men, mạch nha, bánh mì lúa mạch đen, bánh quy giòn, mật ong và nguyên liệu thực vật.
Thành phần Kvass
Kvass tự chế thực sự là một sản phẩm dinh dưỡng độc lập, sử dụng để cải thiện sức khỏe tổng thể, bổ sung vitamin và nguyên tố vi lượng cho cơ thể cần thiết cho hoạt động quan trọng của cơ thể.
Kvass được sử dụng như một thức uống làm dịu cơn khát, cũng như là một cơ sở cho các món súp lạnh - botvinia, okroshka. Kvass tự nhiên chứa các chất sau:
- cacbohydrat;
- protein;
- monosaccharid;
- đisaccarit;
- vitamin;
- A-xít hữu cơ;
- xơ hóa chất;
- tro;
- tinh bột.
Các đặc tính hữu ích của kvass
Các axit lactic và axetic có trong thức uống có giá trị rất lớn, vì điều này, nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo, cải thiện sự trao đổi chất, cải thiện giai điệu và phục hồi sức mạnh.
Các axit tạo nên kvass làm cho thức uống này hữu ích cho chứng rối loạn sinh học. Nó ngăn chặn sự phát triển của mầm bệnh, điều hòa hoạt động của đường tiêu hóa.
Nhờ các enzym có trong kvass, quá trình tiêu hóa, sản xuất dịch vị, hoạt động của các tuyến tiêu hóa và sản xuất mật được diễn ra bình thường. Một thức uống tăng cường sinh lực được khuyến khích uống trong khi ăn kiêng và được bao gồm trong thành phần của thực phẩm y tế. Bánh mì kvass có tác dụng tích cực đối với công việc của hệ tim mạch và thần kinh.
Kvass chứa một lượng lớn vitamin B, thiếu hụt sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của tóc và da, cũng như gây khó chịu, căng thẳng và rối loạn giấc ngủ.
Vitamin E và PP có tầm quan trọng lớn đối với trạng thái bình thường của da và màng nhầy, và chúng cũng là một phần của thức uống này. Vitamin C có trong kvass, vì vậy nó được sử dụng để ngăn ngừa và điều trị bệnh còi, cũng như suy kiệt cơ thể.
Trong thẩm mỹ dân gian, kvass được sử dụng để làm trắng các đốm tàn nhang và đồi mồi. Kem dưỡng da Kvass rất tốt để điều trị các bệnh ngoài da - mụn trứng cá, viêm da, mụn nhọt.
Nén kvass sẽ rất hữu ích cho những ai bị viêm khớp và thoái hóa khớp. Thực hiện chúng thường xuyên có thể giảm đau và cứng khớp.
Kvass chống chỉ định cho ai?
Bạn không nên sử dụng kvass cho bệnh nhân bị loét dạ dày và viêm dạ dày. Thức uống này chống chỉ định với sỏi niệu, sỏi trong túi mật và xơ gan.
Không nên uống kvass cho phụ nữ có thai, vì trong trường hợp này, có thể bị giữ nước trong cơ thể cũng như các vấn đề về phân.
