Calvados là một loại rượu mạnh được làm trên cơ sở nguyên liệu là táo hoặc lê và thu được bằng cách chưng cất rượu táo non làm sẵn. Người ta tin rằng quê hương của thức uống này là vùng của Pháp - Lower Normandy, và pháo đài Calvados là 40 độ. Hơn nữa, văn hóa uống thức uống này có những nét đặc trưng riêng.
Hướng dẫn
Bước 1
Cần phải thảo luận ngay một thực tế - việc tiêu thụ Calvados, không giống như các loại rượu whisky tương tự, không có các quy tắc và quy định rõ ràng. Tuy nhiên, có một khuyến nghị rõ ràng liên quan đến đặc tính của thức uống để cải thiện sự thèm ăn, đó là do axit malic, một phần của Calvados và giúp cải thiện tiêu hóa. Đó là lý do tại sao các chuyên gia thực sự trong ngành rượu mạnh tin rằng Calvados nên được tiêu thụ vào đầu bữa ăn.
Bước 2
Một khuyến nghị khác liên quan đến việc phục vụ Calvados, phải được rót vào rượu cognac hoặc ly rượu, và các vật chứa trước tiên phải được làm lạnh đến nhiệt độ phòng. Sau đó, Calvados, đã được rót vào ly, cần được hâm nóng nhẹ bằng hơi ấm của lòng bàn tay, rồi từ từ uống từng ngụm nhỏ. Các chuyên gia cho rằng Calvados không hề vội vàng mà là dự định dùng một bữa tối ngon lành trong một chiến dịch vui vẻ trong thời gian dài. Nó cũng được phép kết hợp đồ uống có cồn này với xì gà ngon và thơm.
Bước 3
Trong vài thập kỷ qua, người châu Âu đã giới thiệu "mốt" sau đây, theo đó, Calvados không chỉ được phục vụ vài phút trước bữa ăn như một món khai vị, mà còn trong bữa ăn, khi những người ngồi trong bàn đang nghỉ ngơi từ bữa ăn tiếp theo. món ăn hoặc chờ đợi sự thay đổi từ món này sang món khác. Lý do là vì tiêu thụ Calvados thúc đẩy quá trình tiêu hóa nhanh hơn những gì đã ăn, khiến người ăn sẵn sàng thử món tiếp theo hơn.
Bước 4
Nếu bạn quyết định biến Calvados thành một phần khai vị của mình, thì trái cây tươi ngon ngọt và thơm, sô cô la đen, bánh ngọt và kem là món khai vị hoàn hảo. Loại rượu mạnh này cũng rất hợp với cà phê mới pha, vì trong một thức uống lâu năm, bạn sẽ luôn cảm nhận được hương trái cây - táo hoặc lê.
Bước 5
Nhân tiện, về phần sau. Để sản xuất Calvados, chỉ những quả nhỏ có mùi thơm rất nồng mới được sử dụng. Ở Normandy, các quy tắc chuẩn bị đồ uống được quy định nghiêm ngặt, do đó chỉ có 48 loại trái cây được coi là phù hợp với Calvados và nó cũng được phép trộn nhiều loại cùng một lúc. Ở đây, điều quan trọng là nhà sản xuất muốn có được hương vị gì cuối cùng - đắng, ngọt, chua hay đắng, nhưng một lần nữa sự kết hợp sau được coi là cổ điển - 10% loại đắng, 20% loại chua và 70% vị đắng.
