Moonshine là một loại đồ uống có cồn mạnh tự chế được sản xuất ở Nga trong hơn nửa thế kỷ. Chính anh ta là người được phục vụ trong quán rượu đầu tiên gần Điện Kremlin ở Moscow, nơi chỉ dành cho lính canh. Ngày nay, moonshine không kém phần phổ biến, và việc uống rượu này thường biến thành một thú vui dân tộc.
Thành phần và công nghệ sản xuất moonshine
Nhiều loại nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất moonshine. Nó được làm từ trái cây, quả mọng, củ cải đường, khoai tây, ngũ cốc hoặc men. Các thành phần này được đổ với xi-rô đường và lên men, kết quả là tạo thành một khối chứa cồn, thường được gọi là hỗn hợp nghiền. Sau đó được chưng cất thông qua một thiết bị đặc biệt và sản phẩm chưng cất thu được, đó là moonshine. Sau đó, thức uống thường được tinh chế thêm bằng cách cho qua gạc có than hoạt tính để nâng cao chất lượng.
Ngoài ra còn có một sản xuất công nghiệp của moonshine, nhưng các chuyên gia cho rằng chất lượng của nó không thể so sánh với thức uống được sản xuất thủ công bởi các bậc thầy thủ công của họ.
Các loại mặt trăng
Moonshine không chỉ là thức uống có cồn truyền thống của Nga - nó còn có chất tương tự ở nhiều quốc gia. Được phát minh ra ở Mexico, tequila, chẳng hạn, không gì khác hơn là moonshine được làm từ nước ép của cây thùa địa phương. Ở Mỹ Latinh, chất tương tự của moonshine là thức uống có tên Chichi casera, ở Đức - Schwarzgebranntes, và ở Pháp - Tord-boyaux.
Vào đầu thế kỷ 19, rượu moonshine của Nga có chất lượng vượt trội so với rượu whisky của Anh và rượu cognac của Pháp.
Cách uống moonshine
Để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị của moonshine và không gây hại cho cơ thể, bạn cần uống đúng cách, cũng như ăn nhẹ các loại thực phẩm phù hợp. Vì vậy, trước khi uống thức uống này, bạn nhất định nên ăn, tốt nhất là thức ăn thịnh soạn và béo - khi đó cơn say sẽ không đến nhanh chóng, vì chất béo sẽ không cho rượu ngay lập tức đi vào máu.
Để tránh ngộ độc, bạn không nên uống moonshine trong ly. Thực tế là rượu có trong đồ uống có chứa một lượng đáng kể các thành phần phụ, ví dụ, metanol hoặc dầu fusel. Chúng gây ra những thay đổi vĩnh viễn và không thể đảo ngược trong cơ thể con người. Nếu không có cách nào để tránh tiêu thụ moonshine trong một bữa tiệc, tốt hơn là nên uống nó trong các ly nhỏ, nghỉ giải lao lâu giữa chúng và ăn một bữa ăn nhiều chất béo.
Món ăn nhẹ tốt nhất cho moonshine là mỡ lợn đơn giản và bánh mì đen - sự kết hợp này sẽ không chỉ nhấn mạnh hương vị của thức uống này mà còn mang lại sức mạnh để cầm cự cho đến cuối bữa tiệc. Bạn cũng có thể ăn moonshine với các món salad thịnh soạn với sốt mayonnaise, các món thịt và bánh mì kẹp có chứa bơ. Uống moonshine với các loại dưa chua khác nhau - với dưa cải, dưa chuột muối hoặc nấm cũng rất ngon.
Nhưng tốt nhất là không nên tiêu thụ nhiều hơn 50 g moonshine mỗi lần, và thậm chí sau đó trong một số trường hợp hiếm hoi. Người ta tin rằng một lượng như vậy sẽ giúp đối phó với bất kỳ cảm lạnh nào và đồng thời sẽ không gây hại cho cơ thể.
