Nếu bạn có vườn rau của riêng mình với các loại rau thơm và thảo mộc, bạn có thể thu hoạch chúng cho mùa đông. Đối với điều này bạn không cần nhiều nỗ lực và thời gian.
Các phương pháp chính để làm khô rau xanh và cây trồng lấy củ
Trước khi phơi, rửa thật sạch, cắt bỏ lá úa vàng và những phần hư hỏng trên thân. Làm bó, buộc chúng bằng chỉ và treo chúng ở nơi thông thoáng. Điều rất quan trọng là ánh sáng mặt trời trực tiếp không chiếu vào cây xanh, nếu không cây sẽ ngả sang màu hơi vàng và bắt đầu vỡ vụn.
Nếu muốn, bạn có thể thái nhỏ các loại rau thơm đã chuẩn bị và cho vào rây hoặc vải thưa. Lớp không được quá 1,5 cm. Thỉnh thoảng dùng tay khuấy đều các loại thảo mộc cho đến khi chúng bắt đầu vụn. Trung bình, điều này mất khoảng 5-7 ngày.
Rau xanh cũng có thể được sấy khô trong lò nướng có bộ điều chỉnh nhiệt. Cắt nhỏ mùi tây, thì là, kinh giới hoặc các loại rau thơm khác, cho vào khay nướng, cho vào lò và đặt nhiệt độ không quá 50 độ. Nhớ thỉnh thoảng khuấy để kiểm soát độ khô. Ngay khi rau bắt đầu nát, bạn có thể tắt bếp.
Rễ cũng như các loại rau, phải rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ trước khi phơi. Bạn có thể cắt chúng thành từng lát, hình khối hoặc bất cứ thứ gì bạn thích. Trải tấm giấy trắng lên khay nướng, đặt các loại rau ăn củ hoặc rau củ đã chuẩn bị sẵn lên trên, cho vào lò nướng. Sấy khô ở 60 độ trong 3-5 giờ.
Bảo quản các loại thảo mộc khô hoặc rau củ trong lọ đậy kín để mùi thơm không bị biến mất. Túi bảo quản bằng giấy bóng kính không phù hợp, nhưng hộp nhựa sẽ có ích.
