Cà chua có tác dụng tốt cho thực đơn mùa hè. Chúng sẽ cung cấp cho món ăn một hương vị tươi mới, cũng như một chút chua hoặc ngọt, tùy thuộc vào giống. Ví dụ, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại salad với họ, cả đồ chay và thịt.
Làm món salad Caprese cổ điển của Ý. Cắt cà chua và phô mai mozzarella thành từng lát. Bày chúng ra đĩa, xen kẽ giữa cà chua và phô mai. Thêm một vài giọt giấm balsamic và húng quế. Tốt nhất nên chọn cà chua để làm món salad như vậy với ít nước trái cây hơn và nhiều bã hơn.
Làm một món salad kiểu Tây Ban Nha ấm áp. Để làm điều này, hãy cắt một củ cà rốt lớn thành từng lát và chiên trong chảo cho đến khi mềm, thêm dầu thực vật. Sau đó, nạo 200 g phô mai và cho vào cà rốt nóng trong 1-2 phút. Cho khối lượng thu được vào một cái bát. Loại bỏ vết rỗ khỏi ô liu đóng hộp. Lấy khoảng 50 g, cắt thành khối vuông như 2-3 quả cà chua. Cho cà rốt vào tô, đảo đều. Nêm với muối và hạt tiêu.
Làm phong phú thực đơn của bạn với món salad Piedmontaz. Để thực hiện, bạn hãy luộc chín 3-4 củ khoai tây và 2 quả trứng, cắt các nguyên liệu thành khối vuông. Thêm vào đó 200 g thịt nguội, cắt thành dải, cũng như 2-3 quả cà chua và dưa chuột muối đã cắt nhỏ. Cắt một ít mùi tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác cho vào món salad và nêm với sốt mayonnaise.
Tìm hiểu công thức làm món salad từ ẩm thực Pháp - "Nicoise". Như tên cho thấy, công thức này đặc biệt phổ biến ở Nice và Riviera của Pháp nói chung. Có một số biến thể của công thức, nhưng nổi tiếng nhất là Nicoise với cá cơm. Đối với anh ta, hãy lấy 500 g cà chua nhỏ, ví dụ như giống Cherry. Cắt chúng đi. Luộc 2 quả trứng, cắt nhỏ và cho vào bát salad. 1-2 củ hành tây, thái nhỏ, sau đó chần sơ qua với nước để loại bỏ vị đắng. Lên trên món salad với dưa chuột tươi cắt nhỏ - khoảng 300 g, tỏi, ớt chuông. Trộn tất cả mọi thứ, thêm húng quế và nêm với dầu ô liu. Bày gỏi ra đĩa cùng với cá cơm đóng hộp.
Sử dụng sự kết hợp ban đầu của rau và thịt cho món salad. Để thực hiện, bạn hãy đun sôi 400 g đậu xanh. Chiên 400 g thịt lợn thái hạt lựu, rắc mè và thêm một chút nước tương. Chuẩn bị nấm ở đó. Chia nhỏ món salad. Xếp lá xà lách xuống đáy mỗi đĩa, tiếp đến là hỗn hợp thịt, đậu và nấm. Đổ dầu mè, giấm, đường và muối vào. Trên cùng với một nửa cà chua bi.
