Mate là một loại thức uống thảo dược bổ dưỡng được ủ từ lá cây thục quỳ Paraguay. Theo truyền thống, người bạn đời được uống ở châu Mỹ Latinh: loại trà này giàu caffeine và chất dinh dưỡng, nhưng dù nóng cũng không làm cơ thể nóng lên, điều này đặc biệt được đánh giá cao trong những ngày nắng nóng của châu lục này.
Hướng dẫn
Bước 1
Mate có vị đắng, chát và hương thơm nồng. Nó thích hợp cho cả bữa sáng sớm và bữa trà tối. Người bạn đời tiếp thêm sinh lực và tăng cường adrenaline không làm phiền giấc ngủ như cà phê mạnh. Ngược lại, những người tiêu thụ trà bạn đời tăng cường sinh lực và sức mạnh, họ cần ít thời gian hơn để nghỉ ngơi và ngủ. Đồng thời, người bạn đời không gây căng thẳng cho hệ thần kinh: tác dụng tiếp thêm sinh lực của nó là do vitamin A, vitamin B, kích thích tố của niềm vui, lưu huỳnh, magiê, sắt, canxi và natri.
Bước 2
Đó là do các đặc tính có lợi của nó mà mate được đánh giá cao như một thức uống buổi sáng. Trộn nó với sữa và bạn sẽ cảm thấy no lâu. Đặt một lít sữa béo vừa phải trên lửa, đến nhiệt độ 60 độ và thêm 4 thìa lá mate đã nghiền vào sữa. Đun sôi hỗn hợp, nhưng không đun sôi. Đổ sữa sôi vào cốc, lọc lấy lá. Nếu người bạn đời tinh khiết là vị đắng đối với bạn, hãy làm ngọt nó bằng mật ong hoặc đường. Hai cốc sữa chua về thành phần vitamin và chất dinh dưỡng có thể thay thế một bữa sáng đầy đủ.
Bước 3
Để trở thành người bạn đời truyền thống của Mỹ Latinh, bạn cần có calabas, loại đồ uống được pha chế và uống. Đổ 2/3 hỗn hợp khô vào bình đựng, dùng tay đậy nắp bình và lắc nhiều lần, kể cả theo chuyển động tròn. Nghiêng tấm đệm để người bạn đời tạo thành một đường trượt ở đáy bình. Đổ nước nóng (80 độ) vào vị trí trống của cốc. Đầu tiên, chỉ đổ một ít và để nước làm ướt lá. Lặp lại động tác này sau một phút. Chèn vào kalabas một quả bomizyu - một ống kim loại nhỏ được thiết kế để uống bạn đời. Quả bom phải chạm chặt vào đáy; cắm đầu còn lại bằng các ngón tay của bạn. Ống phải đứng yên. Sau đó, đổ nước nóng vào đun thành dòng loãng. Khi lá bắt đầu xuất hiện trên bề mặt, hãy thay một số lá bằng những lá mới. Mate có thể được tiêu thụ gần như ngay lập tức sau khi pha.
