Xúc xích gà là một món bổ sung tốt cho khẩu phần ăn của cả gia đình. Món ăn này sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Xúc xích tự làm rất hợp với bất kỳ món ăn phụ nào.
Nó là cần thiết
- - 500-700 gram thịt gà phi lê;
- - 100 gram sữa;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 quả trứng gà;
- - thì là, muối, tiêu đen, ớt bột và các gia vị khác cho vừa ăn.
- - vỏ heo để làm vỏ bọc tự nhiên (có thể là màng bám hoặc túi nướng)
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tây và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Bước 2
Rã đông phi lê gà (lườn gà, phi lê đùi gà đều phù hợp). Cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3
Dùng máy xay, xay các nguyên liệu đã chuẩn bị trong hộp: phi lê gà, cà rốt và hành tây. Nếu không có máy xay phù hợp, bạn có thể thay thế bằng máy xay thịt.
Bước 4
Cho trứng gà, sữa, muối, ớt bột, tiêu đen và các gia vị khác vừa ăn với thịt băm vào hộp sâu lòng, thì là. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 5
Nếu có ruột để làm vỏ tự nhiên thì phải nhồi thịt băm. Thuận tiện nhất để làm điều này với một phụ kiện đặc biệt trong máy xay thịt. Sau khi hết ruột, bạn buộc lại bằng những sợi chỉ với khoảng cách phù hợp để tạo thành những chiếc xúc xích có kích thước theo yêu cầu.
Bước 6
Ruột có thể được thay thế bằng màng bám, đối với điều này, thịt băm được đặt trên màng bám theo từng phần, sau đó xúc xích được hình thành, các mép của màng được bọc lại.
Bước 7
Nếu không có màng bám, bạn cũng có thể thay thế bằng túi nướng. Cắt túi theo kích thước yêu cầu, chia thịt băm thành từng phần để tạo thành một chiếc xúc xích, gói lại. Buộc các cạnh bằng chỉ để tạo thành hình viên kẹo.
Bước 8
Xúc xích được chế biến theo bất kỳ cách nào có thể được đun sôi trong nước khoảng 15-20 phút (cho đến khi mềm), sau đó chiên trên chảo trong bơ. Nếu vỏ không được tự nhiên, hãy loại bỏ nó trước.
Bước 9
Xúc xích tự làm có thể được nướng trong lò, bất kể vỏ. Để thực hiện, bạn cần cho xúc xích vào khay nướng và đổ nước sao cho ngập một nửa xúc xích. Nướng ở 180-200 độ trong khoảng 20-40 phút, trong khi bạn có thể lật mặt để nướng đều.
Bước 10
Khi xúc xích đã sẵn sàng trong lò, bạn có thể để chúng trong nước dùng thêm 5-10 phút để chúng hấp thụ một phần hơi ẩm và trở nên ngon hơn. Dùng nóng với món ăn kèm và nước sốt yêu thích của bạn.
