4 công thức đơn giản để làm mứt gừng thơm ngon - phòng chống cảm lạnh tuyệt vời trong cái lạnh mùa đông!
1. Mứt gừng đậm đà
Để chuẩn bị 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
- 115 g củ gừng gọt vỏ;
- 3 cốc nước;
- 1/4 quả chanh tươi vắt nước cốt;
- 2 cốc đường;
- 1/2 gói pectin;
- muối trên mũi dao.
Nạo gừng đã gọt vỏ trên máy xay mịn rồi cho vào nồi. Đổ 3 cốc nước vào, đun sôi nhỏ lửa trong 1 giờ. Sau đó, đổ các thứ vào một cái chảo khác, và rửa sạch cái trong đó gừng đã được nấu chín. Cho các thứ vào xoong đã rửa sạch, thêm đường và đổ nước cốt chanh vào. Để sôi trở lại, đun sôi trong khoảng một phút và thêm nửa gói pectin. Đừng quên khuấy kỹ để không bị vón cục nhé! Để lửa nhỏ thêm 1 phút rồi bắc nồi ra khỏi bếp. Cho vào tủ lạnh, khuấy đều trong vài phút và đặt lên trên các lọ đã khử trùng.
Món mứt này sẽ rất hợp với pho mát, vì nó có vị gừng rất đậm đà.
2. Mứt gừng chanh
Để chuẩn bị 8 phần ăn, bạn sẽ cần:
- 6 quả chanh lớn;
1/2 chén gừng nạo vỏ
- 1 túi pectin;
- 6 và 1/2 cốc đường;
- 400 ml nước.
Rửa sạch chanh và đổ nước sôi vào chần qua trong 10 phút: điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng dư thừa trên vỏ. Sau đó cắt chanh thành nhiều miếng để loại bỏ hạt. Sau đó, xay chúng bằng một bộ xử lý nhà bếp và cho vào nồi; đến cùng một nơi, gửi gừng đã gọt vỏ và nghiền mịn và 400 ml (2 muỗng canh) nước. Đun sôi và nấu trong 5-6 phút. Thêm pectin, khuấy đều, thêm đường, khuấy lại và đun sôi trong 5 phút. Để nguội một chút và cho vào hộp đựng đã chuẩn bị sẵn.
3. Mứt cam gừng
Đối với 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
5 quả cam lớn;
- 4 cốc nước;
- 3 cốc đường;
- Củ gừng tươi 5 cm;
- 1 muỗng canh. nước chanh tươi vắt;
- 1/2 túi pectin.
Rửa sạch cam, bỏ màng và hạt rồi cắt thành miếng nhỏ. Cho vào nồi, thêm một thìa nước cốt chanh, gừng đã gọt vỏ và giã nhuyễn, 3 cốc đường và nửa túi pectin. Trộn đều tất cả các thành phần và nấu trong khoảng một giờ.
Món mứt này rất hợp với bánh kếp, bánh kếp hoặc bánh mì nướng buổi sáng!
4. Mứt táo quế gừng
Đối với 4 phần ăn, bạn sẽ cần:
- 750 g táo;
- 650 g đường;
- 250 ml nước;
- 20 g củ gừng;
- nửa quả chanh;
- 0,5 muỗng cà phê Quế.
Rửa sạch táo, cắt bỏ lõi và xắt miếng vừa. Cho vào nồi, ở chỗ cũ - nước cốt của nửa quả chanh và vỏ đã lấy ra trước đó, một ít nước và củ gừng mài. Đun sôi và nấu cho đến khi quả mềm. Gửi các thành phần trong chảo đến một bộ xử lý nhà bếp và xay nhuyễn. Cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi trở lại rồi cho quế và đường vào. Nấu trong khoảng nửa giờ đến độ sệt mong muốn, sau đó để nguội và cho vào hộp đã khử trùng.
